Рецепт Масала Чай

• Квітня 28, 2024

В Індії чай - це просто слово для чаю. Таким чином, індійський чай - це чорний чай (як правило, з Дарджилінг або Ассам) з додаванням молока і цукру. Термін масала чай відноситься до пряного чаю. Спеції можуть бути різними, але, як правило, найпоширенішими є кориця, зелений кардамон, гвоздика, чорний перець та імбир. Інші часто використовувані спеції - це свіжоспечений мускатний горіх, зірка анісу, насіння фенхелю ...

Приготувати чудову чашку гарячого масала-чаю простіше, ніж ви думаєте, а кінцеві результати дуже смачні! Я рекомендую використовувати розсипчасті чайні листя над чайними пакетиками, але варіант за вами.

Якщо ви віддаєте перевагу, можете придбати готову суміш спецій (доступна в будь-якому індійському продуктовому магазині), відому як Чай Масала (чайна спеція) або використовувати власні улюблені спеції. Якщо ви віддаєте перевагу звичайну чашку чаю, просто опустіть спеції.


МАСАЛА ЧАЙ

Вихід: 1 смачна чашка гарячого чаю на пару

Інгредієнти:

1 чайний пакетик на чашку (або 1 ч. Ложка чайного листя на чашку)
1 склянка води
½ склянки молока (можна використовувати молоко з низьким вмістом жиру для здоровішої версії)
¼ ч. Л. Готового порошку чай масала (або використовуйте улюблені спеції)
цукор за смаком (або будь-який підсолоджувач на ваш вибір)

МЕТОД:

У каструлю додайте воду разом з будь-якими улюбленими цілими спеціями (наприклад, 1 невелика паличка кориці, 1 шматочок свіжого імбиру, 1 подрібнений стручок зеленого кардамону, 2 чорні перці горошком, 2 гвоздики ...).

Через 2-3 хвилини додайте чайний пакет або чайне листя. Як тільки вода закипить, додайте молоко і зменшіть вогонь до слабкого кипіння. Якщо ви використовуєте готовий порошок чаї масала, додайте його зараз. Через хвилину або близько цього процідіть і подавайте з цукром (або підсолоджувачем). Насолоджуйтесь улюбленими закусками.


ВАРІАЦІЇ:

У ванільний чай додайте краплю або 2 екстракту ванілі. Для медового чаю використовуйте улюблений мед замість цукру. Смакові можливості та комбінації практично нескінченні! Ви також можете подати чаю над кубиками льоду для прохолодного і освіжаючого крижаного чаю.

Для кокосового чаю замість звичайного молока додайте кокосове молоко. Подавати гарячим або над льодом для освіжаючого охолодженого напою.

Щоб зробити смачний чай молочний коктейль:

У блендері з’єднайте охолоджений чай з ванільним морозивом і збивайте до досягнення потрібної консистенції.



БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

Відео Інструкція: МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНЫЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ (Квітня 2024).