Макдональдс та частково гідрогенізовані масла

• Квітня 27, 2024

Їжа в Макдональдсі стосується не тільки крохмалистих фрі, покритих сіллю. Погляньте, в чому вони смажать свої продукти - частково гідрогенізовані олії.

Зі свого списку інгредієнтів в Інтернеті McDonalds каже, що їх продукти:

"Приготовлені в частково гідрогенізованих рослинних оліях (можуть містити частково гідрогенізовану соєву олію та / або частково гідрогенізовану кукурудзяну олію та / або частково гідрогенізовану олію ріпаку та / або олія бавовняного та / або соняшникова олія та / або кукурудзяна олія". Додано TBHQ та лимонну кислоту щоб зберегти свіжість. Диметилполісилоксан додається як засіб проти піноутворення ".

Макдональдс пообіцяв зменшити або відмовитись від використання жирних кислот до лютого 2003 року. Однак 28 лютого 2003 року вони опублікували прес-реліз, у якому сказали, що "Макдональдс сьогодні заявив, що планує продовжити термін, до якого введе зміни в приготуванні їжі". олія для зменшення трансжирних кислот (TFA) та насичених жирів у своєму меню смаженої їжі ". Вона не сказала, коли вона продовжить цю шкалу ТО, і досі не оголосила жодних нових планів зміни їх складу нафти.

Трансжирні кислоти - це "погані жири" і, як доведено, підвищують рівень ЛПНЩ або "поганий холестерин". Це жири, які закупорюють ваші артерії та викликають інфаркти. Якщо ви не розумієте, як працюють жири, читайте про хороші жири, погані жири та некрасиві жири. Транс-жири можуть підвищити ризик діабету ІІ типу на 40% або більше.

Будь-якої олії, на якій написано "гідрогенізована рослинна олія" або "частково гідрогенізована рослинна олія", слід уникати будь-якою ціною!

Приготування діаграми жиру та олії
Діаграма типу та використання харчової олії
Хороші жири, погані жири та некрасиві жири
Поліненасичені і мононенасичені хороші жири
Гарні жири дійсно хороші
Омега-3 жири, риб’ячий жир, DHA та EPA
Оливки та оливкова олія
Уникайте соєвої олії
Транс-жири, фритюрні та Аткінс
Зцілення пошкоджень трансжирних кислот


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши

Відео Інструкція: Що таке гідрогенізовані жири і до чого призводить їх вживання (Квітня 2024).