Рецепт свинини Moo Shu

• Може 13, 2024

Му-шу - одне з моїх улюблених китайських страв. Їсти і смачно, і весело. Ця страва поставляється з декількома тонкими млинцями разом із перемішаною смаженою сумішшю капусти, грибів та м’яса, і їсть її так само, як фахіта. Млинці, які використовуються в цьому рецепті, називаються млинчиками або му-шу обгортками, і зазвичай їх можна знайти або в секції хлібобулочних виробів, або в замороженій частині більшості східних продуктових магазинів. Якщо у вас виникли проблеми з пошуку цих млинців, ви можете просто замінити їх борошняними коржиками. Спробуйте цей смачний швидкий і простий рецепт му-шу і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

3 сушені гриби шитаке
1,5 фунта пісної свинини
1 зелена цибуля
1 ч. Ложка солі
3 ст.л. арахісової олії
¼ ч. Ложка часнику
16 унцій pg суміш з салату
1 столова ложка соєвого соусу
10 млинських млинців
Соус з госіну (за бажанням)

Маринад:
1/2 ч. Ложки цукру
2 ст. Сої
1 ст. Ложка хересу
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
½ ложки олії

1. Замочіть гриби в мисці з гарячою водою приблизно на 30 хвилин.


2. Поки гриби намокають, вийміть зі свинини весь жир і наріжте його тонкими шкірними смужками.


3. Помістіть смужки свинини в ємність з щільно закритою кришкою, а потім додайте маринад наступними кроками.


4. Спочатку додайте цукор, розсипаючи його рідко, щоб він потрапив на кожен шматок м’яса. Далі додайте сою і херес і ретельно розмішайте. Потім посипте на покриття кукурудзяним крохмалем кожен шматок.


5. Нарешті додайте олію і перемішайте, щоб покрити все м’ясо. Дайте свинині маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин.


6. Поки м’ясо маринується, промийте і наріжте кубиками зелену цибулю.


7. Тепер шиїтаки повинні стосуватися готового замочування. Видавіть їх і ретельно висушіть паперовим рушником. Потім наріжте їх невеликими шматочками і відкладіть в сторону.


8. Коли м’ясо закінчиться маринувати, доведіть до кипіння каструлю з водою з сіллю та 1 столовою ложкою арахісової олії.


9. Як тільки вода закипить, додайте м’ясо і дайте йому кипіти 1 хвилину. Потім вийміть його щілинною ложкою і відкладіть в сторону.


10. У горщику з антипригарним відходом або воку нагрійте на високій відстані 2 столові ложки арахісової олії. Додайте суміш з тушкованої капусти і часникову сіль і перемішайте обсмажуйте близько 3 хвилин, або поки капуста не стане м’якою.


11. Додайте свинину, зелену цибулю, ситакс і сою і перемішайте обсмажуйте ще одну хвилину. Зняти з вогню і подати з млинцями.


12. Для їжі просто покладіть на млинець трохи соусу Хосіна і розподіліть його рівномірно. Потім додайте приблизно 2 столові ложки суміші з капусти та свинини в центрі млинця, закатайте його і з'їжте.


13. Робить 3 порції.

Відео Інструкція: Мусюйжоу (木须肉). Свинина по - китайски. Moo shu pork. Chinese food. (Може 2024).