Рецепт сніданку на сніданок з бріош

• Може 4, 2024

Винахід автоматичної хлібопічки зробив дріжджове тісто простою, легкою справою. Бріош, який є одним із найскладніших тістів, зазвичай вимагає посидіти на ніч у холодильнику, може бути зроблений у цій диво-хлібній машині приблизно за півтори години. Наступні Великодні сніданки із сніданками починайте з основи з бріош, і начиняємо шинкою і сиром. Їх зверху фарбують кольоровим яйцем, щоб вони нагадували гнізда.

Не потрібно багато часу, щоб пофарбувати десяток яєць із набором барвників на ринку. Сирі яйця використовують, оскільки вони запікаються в духовці і виходять ідеально приготованими. Єдине, що потрібно для завершення цієї страви - це трохи свіжих фруктів або фруктовий сік.

12 порцій

Тісто:
4 яйця
1/2 склянки теплої води
3 1/2 столової ложки сухого молока
3 1/2 склянки борошна
3/4 склянки плюс 2 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка солі
2 столові ложки дріжджів

Заповнення:
3 столові ложки гірчиці Діжон
1 1/2 склянки пісної шинки, нарізаної кубиками
Гострий сир чеддер 4 унції, нарізаний кубиками

1 яєчний жовток
12 сирих фарбованих яєць

1. Помістіть усі інгредієнти тіста в хлібопічку в зазначеному порядку.
2. Увімкніть верстат для налаштування тіста і увімкніть. Протягом перших хвилин перевіряйте, чи правильно змішуються інгредієнти; при необхідності використовуйте гумовий скребок.
3. Коли цикл закінчений, переверніть тісто на мучну поверхню.
4. Розкачайте тісто в прямокутник приблизно на 8 "х 16"; намазати гірчицею.
5. Рівномірно посипте шинку і сир поверхнею тіста; трохи натисніть.
6. Згорніть щільно, починаючи з широкого кінця; затиснути шов разом.
7. Розріжте колоду на 12 частин і покладіть їх на листи для випічки Silpat або пергамент; пензлик з яєчним жовтком.
8. Нехай піднімається, поки не збільшиться вдвічі; притисніть пофарбоване яйце внизу в центрі кожної булочки.
9. Випікайте бріош ​​при 400 градусах протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
10. Подавайте теплим або при кімнатній температурі.

Сума на порцію
Калорій 407 Калорій з жиру 211
Відсоток загальної кількості калорій від: жирів 52% білка, 18% вуглеводів. 30%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 23 гр
Насичений жир 12 гр
Холестерин 349 мг
Натрій 745 мг
Загальний вуглевод 30 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 19 гр

Вітамін А 21% Вітамін С 5% Кальцій 0% Залізо 10%

Відео Інструкція: Вівсянка до сніданку: смачний рецепт від кулінарного експерта Євгена Клопотенка (Може 2024).