Фестиваль пива Nippon Craft & Toshi Ishii Honor Майкл Джексон

• Може 5, 2024

Деякі люди бачать пиво просто як напій, який може відкинути їх у небуття. Поки я сиджу тут, підриваючи кількох домашніх та бельгійських фаворитів, думка про пиво як каталізатор цивілізації нависла над моєю головою. Я не мрію. Я також не п’яний, ані високий, ані жодний. Пиво - це загальна нитка, яка об'єднує людей та культури разом, приєднуючи нас до старовини, до пивоварінь у Скандинавії та на Україні, до нечастого союзу, пивоварів в Азії, до історичних сутичок між королівськими та керівними органами та до задоволень дух.

Я подорожував до Лондона в серпні 2006 року, щоб трохи поцікавитись в чудовій компанії мисливця за пивом Майкла Джексона під час початку щорічного Великого британського фестивалю пива. Увечері перед фестивалем ми відвідали прийом пивоварів на Білому коні в Зеленому Парсоні, який представив Марк Дорбер, який був власником Білого Коня понад 20 років. На прийомі були пивовари, члени Британської гільдії пивних письменників, видавці та редактори та керівники. Протягом вечора зі мною представились деякі з найбільш пам’ятних людей європейської пивної спільноти - (пізній) Джон Білий з Білих пивних подорожей; Джеймі МакКрірі, засновник асоціації ремісничого пивоваріння; Kees Filius з Bier & Co., Амстердам; Фред Уолтман з пивного довідника Франконія; Тео Фліссебале, редактор - PINT News в Амстердамі; Майк Хардман з CAMRA; і два потужних каталізатора в азіатській пивній спільноті - Хіроюкі Фуджівара, головний редактор журналу Beer & Pub в Токіо, і Тошіюкі Ішіі, директор з технічного обслуговування та пивоварні Yo-Ho Brewing Co, в Нагано, Японія.

Свого часу я міг би подумати, що пиво не забезпечує міцного слідування на Далекому Сході - наприклад, Таїланді чи Японії. Це було настільки сильно регульоване урядами минулого, що відвертого експерименту з пивоварінням не було. Коли дерегулювання послабило пивну промисловість у 1994 році, такі крафтери, як Тоші Ішіі, сприйняли західне пиво серйозно. Toshi прийшов до компанії Stone Brewing Company в Сан-Маркос, штат Каліфорнія, з 1998 по 2001 рік, щоб глибше зрозуміти американський екстремальний крафт-пивоваріння та здобути неоціненний досвід у всіх аспектах роботи успішного пивоварного заводу. Він повернувся до Японії в 2001 році, щоб скульптури Yo-Ho Brewing став крафтом пива світового класу. У 2005 році Майкл Джексон відвідав Toshi Ishii, підтвердивши це пиво одним із найцінніших його селекцій, додавши до своїх пропозицій рідкісного пивного клубу вини Yo-Ho Barleywine.

30 вересня 2007 року в Токіо відбувся фестиваль крафтового пива Nippon Craft Beer - в день всесвітнього тосту за Майкла Джексона, який на місяць пішов з нашого пивного світу. У сердечному показі честі та поваги організатори фестивалю виставили на сцені портрет видатного мисливця за пивом та проспівали його пам’яті, мабуть, перший тост дня до шановної пивної ікони. З доповідями виступив президент Тошиукі Ішіі, президент пивоварів; Ічірі Фудзіура, засновник Токійського фестивалю Real Ale; Тацуо Аокі, власник Beer Club Popeye та радник подій; та Брайан Харрелл, який є автором японської секції пива очевидців Companions, останньої пивної книги, пов’язаної з Майклом Джексоном як головним редактором. Кожен спікер представив дискурс про вплив Майкла Джексона на формування власного погляду на пиво, у тому числі про створення фестивалів пива, які продовжують зростати за розмірами та значенням у всій країні.

Містер Харрелл був останнім оратором на сцені під час данини Джексону, красномовно презентувавши данину, пояснюючи присутнім звичай тосту уважному і шановному натовпу. Стільки голов, схилившись у мовчанні моменту… динамічний показ монументального впливу скромного пивника пива з Англії. "Кампай" затвердив данину як завершальний штрих тосту.

Під час фестивалю пива Nippon Craft Beer 18 пивоварних заводів, які брали участь, підписали свою особисту данину Майклу Джексону, деякі англійською чи німецькою чи японською мовами - на зворотному боці портрета Майкла, який повинен був бути представлений цьому Beer Fox лише через кілька коротких тижнів. Toshi Ishii переніс два диски, наповнені фотографіями фестивалю пива Nippon Craft Beer 2007, і цей скарб, захищений білою трубкою, як голова бельгійського але, на Великий американський фестиваль пива в Денвері, штат Колорадо, де він шукав мене серед натовпу 46 000 любителів пива.

Момент був зоряний!

Між гордістю Тоші за його остаточний акт пошани до Майкла Джексона та обіймом співчуття, який він так охоче передав мені, наші очі наповнилися сльозами для людини, який торкнувся нашої душі, кожен таким чином, який залишився б із нами час життя.

Фотографії люб’язно подарували Toshi Ishii: (зверху) відвідувачі фестивалю на фестивалі пива Nippon Craft Beer 2007; Тосі Ішії вшановує Майкла Джексона; Nippon Craft Brewers на заході 2007 року, що представляє (не в порядку) Baird Brewing; Daisen G Beer; Пиво Echigo; Фудзізакура Коген; Хакусекікан; Врожай Місяць; Хіда Такаяма; Гніздо хітачіно; Ісекадоя; Івате-кура; Пиво Loco; Пиво Міно; Sankt Gallen; Шига Коген; Пиво Шонан; Лебедине озеро; Пиво Тазавако; Йона Йона;

Том Дальдорф: фотографії: Том Пітерс, пивна лисиця, Каролін Смагальська та Тоші Ішіі з портретом Майкла Джексона на GABF 2007

Ура!

Відео Інструкція: Крафтовое пиво Hans And Gruit Ale (Може 2024).