Старий модний рецепт кабачків з кабачків

• Може 1, 2024

Цей рецепт старомодних фаршированих кабачків був адаптований за рецептом, знайденим у кулінарній книзі, опублікованій у 1945 році, що робить очевидним, що використання цієї плодоносної врожаю кабачків не є новою чи сучасною проблемою. М'ясо на грилі, птиця або риба - чудовий супровід цього смачного овоча, або вегетаріанці оцінять його як важливу основну страву. Для варіації змішайте пару столових ложок розсипчатого хрусткого бекону, який зараз доступний у салатному проході в пакетах, або варіюйте тип сиру.

У кабачків довжиною від 6 до 8 дюймів є мало, якщо вони є, насіння і ніжні і смачні; це розмір, який буде використаний у цьому рецепті. Якщо є свіжа зелень, вони додають кольору та аромату; однак сушені трави також можна використовувати з хорошими результатами.

6 порцій

3 кабачки, завдовжки 6-8 дюймів
Сіль і свіжомолотий перець

1 яйце
4 столові ложки розтопленого вершкового масла
3/4 склянки свіжотертого сиру пармезан, розділений
3 столові ложки свіжої цибулі або зеленої цибулі, нарізаної верхівкою
1-2 столові ложки свіжого орегано, подрібненого або 2 чайні ложки сушеного
1/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
1 склянка сухих сухарів

1. Розігрійте духовку до 350 °.


2. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте 1 столову ложку солі.


3. Помістіть кабачки в окріп і готуйте 7 хвилин.


4. Добре злити і розрізати навпіл уздовж.


5. Викопайте з кожної половинки м’якоть кабачків, залишивши шкаралупу товщиною приблизно 1/4 ".


6. Посоліть і поперчіть черепашки і покладіть їх у неглибоку скляну форму для випічки, яка вмістить їх в один шар.


7. Натріть м’якоть і перекладіть в миску.


8. Додайте яйце, вершкове масло, 1/2 склянки свіжотертого сиру пармезан, цибулю, орегано, перець і сухарі.


9. Добре перемішайте і натріть суміш рівномірно в раковини; посипати затриманим 1/4 склянки сиру пармезан.


10. Випікайте 20-25 хвилин або поки сир не розплавиться і не встановиться начинка.

Сума на порцію
Калорійність 218 Калорійність жиру 117
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 54% Білок 17% Вуглевод. 30%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 13 гр
Насичений жир 7 гр
Холестерин 66 мг
Натрій 426 мг
Загальний вуглевод 16 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 9 гр

Вітамін А 16% Вітамін С 11% Кальцій 0% Залізо 11%

Відео Інструкція: Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму. Мамины рецепты (Може 2024).