Персональна кар'єра кухаря

• Квітня 26, 2024

Хоча більшість, якщо не всі, особисті кухарі розділяють пристрасть до кулінарії, не існує жодного правильного способу досягти кар’єри в галузі особистого кухаря. Є багато успішних особистих шеф-кухарів, які походять із надзвичайно різного походження. Деякі пройшли професійну підготовку в кулінарній школі та обрали персональну кухарську галузь як засіб для отримання більшої гнучкості зі своїм графіком роботи. Інші особисті шеф-кухарі походять із корпоративного походження та рятуються вслід за своєю пристрастю до їжі. Ще інші - мами, які перебувають вдома, або недавні пенсіонери, які шукають кар'єри, що задовольняє їхній графік. Кожен приносить набір навичок на основі свого попереднього досвіду та ґрунтується на цьому для розвитку успішного особистого шеф-кухаря.

Стартові витрати для особистого кухарського бізнесу відносно низькі порівняно з багатьма іншими малими підприємствами. Оскільки більшість особистих кухарів починають з приготування їжі лише в будинках своїх клієнтів (а не працюють на комерційній кухні), накладні витрати, як правило, низькі. Дуже рекомендується візит з адвокатом та бухгалтером для обговорення структури компанії та податкових наслідків. Слід також зв’язатись як з управлінням охорони здоров’я, так і з офісом ліцензії бізнесу, щоб бути впевненим, що всі необхідні вимоги виконуються.

Одним з найважливіших факторів у прагненні до започаткування та ведення успішного особистого шеф-кухаря є розуміння важливості маркетингу бізнесу. Маркетинг - це постійний проект, який повинен бути постійним процесом як для нових, так і для існуючих шеф-кухарів. Маркетинговий план - це стратегія, яку слід періодично створювати, вивчати та переглядати. Багато особистих шеф-кухарів вважають, що завдяки дуже особистому характеру послуги план маркетингу з вуст у вуста є дуже ефективним. Також важливо визначити цільові ринки та сформулювати декілька способів досягнення цих ринків та регулярно переглядати всі плани для оцінки їх ефективності.

Ще один важливий фактор успіху особистого шеф-кухаря полягає в підтримці професійної організації особистого кухаря, такої як Асоціація персональних шеф-кухарів США (USPCA). Професійна організація може надати як новим, так і існуючим особистим кухарям цінну безперервну освіту, доступне страхування відповідальності, доступ до інших членів для підтримки та програмне забезпечення для планування рецептів та меню. Витрати на вступ до професійної організації повинні бути вирівняні з отриманими вигодами і, можливо, можуть бути одним із найкращих способів забезпечити успіх.

Таким чином, незалежно від того, чи ви готуєтесь до кулінарії, чи домашнього кухаря, керівника корпорації матусі, яка перебуває вдома, успішний особистий бізнес-шеф-кухар знаходиться неподалік від вас. Трохи планування та старанного маркетингу буде процвітати ваш новий бізнес!

Відео Інструкція: Катерина Кухар провела персональний урок хореографії в рамках проекту “Здійсни мрію” (Квітня 2024).