Слива, імбир та рецепт розсипки з малиною

• Квітня 29, 2024

Одне з найкращих речей, що стосується кінця літа, полягає в тому, що на плодах вирощують солодкі кісточкові плоди: чорні та італійські сливи, персики та нектарини. Сливи здаються найменш популярними з цих трьох, але для кухарів, які поспішають, вони є ідеальним фруктом, який можна використовувати в запечених десертах, оскільки для них не потрібно лущення, а ями виходять дуже легко. Ті маленькі італійські сливи, іноді їх називають чорносливом, які мають овальну форму із синьою або темно-фіолетовою шкіркою та золотистими нутрощами, дуже солодкі; три з них складають лише близько 30 калорій, проте забезпечують 2 г клітковини, а також вітамін С та інші поживні речовини. Сливи чорні круглі і мають дуже темну, майже чорну шкіру з нутрощами, які варіюються від жовтого до червоного; вони також солодкі і мають приблизно таку ж поживну цінність, як італійські сливи. Як правило, ці два сорти доступні місцево в кінці літа та на початку осені в США та в Європі.

Слива, імбир та малинова крихта - ідеальний десерт для демонстрації цього часто ігнорованого фрукта. Це швидко зібрати разом і закликає до загальних інгредієнтів, які більшість кухарів тримають під рукою. Сюди також входить повна соковита свіжа малина, яка ще в сезон. Звичайно, ви можете замінити на сливи персики або нектарини, але для обох потрібен шкірка, яка потребує трохи більше часу (для очищення персиків і нектаринів, опустіть їх у каструлю з окропом і дайте сидіти 1 хвилину, а потім занурте їх в миску з холодною водою; шкурка легко зісковзне). Ви також можете використовувати комбінацію трьох.

Якщо у вас є кухонний комбайн, начинка збирається дуже швидко, проте це зовсім не потрібно; блендер для випічки добре працює, щоб розрізати масло в борошно-вівсяну суміш. Мигдаль потрібно порізати вручну, але оскільки їх не потрібно дрібно нарізати, це займе лише пару хвилин.

Якщо ви зберігаєте миску автоматичного виробника морозива в морозилці, ви можете зробити домашнє ванільне морозиво під час випікання крихти, або якщо ви поспішаєте, можете використовувати різні консерви справжній збиті вершки (було б такою тратою зробити цей смачний десерт просто здешевити і зіпсувати його, використовуючи огидний заморожений збитий топінг). В Англії, де виникла крихта, її часто подають в оточенні теплого заварного крему, який, якщо у вас є порошок заварного крему (доступний в азіатських продуктових магазинах і деяких більших продуктових магазинах) на вашій полиці або пакет Bird's Custard (в деяких продуктових магазинах по желатину), можна приготувати в мікрохвильовці всього за пару хвилин.

Пробуючи цей казковий десерт, ті, хто завжди ігнорував смачні сливи, які зараз в сезон, можуть змінити свою думку; сливи можуть навіть стати їх улюбленим кісточковим фруктом.

Слива, імбир та малинова крихта

12 порцій

Наповнення
1/3 склянки цукру
1/4 склянки борошна
2 столові ложки свіжого імбиру, дрібно нарізаного
2 столові ложки апельсинового соку
1 1/2 фунта італійських чорносливів або чорних слив без косточок
1 фунт свіжої малини

Топінг
1/2 склянки вершкового масла, нарізати шматочками
1 склянка борошна
1/8 чайної ложки солі
3/4 склянки коричневого цукру
3/4 склянки вівса
2/3 склянки цілого мигдалю

1. Розпиліть посудину для випікання з дрібної скляної посудиною на 3 літри з антипригарним спреєм.


2. Збийте разом цукор і борошно; додайте імбир і апельсиновий сік.


3. Киньте в сливи, потім акуратно складіть в малину.


4. Перекладіть суміш на підготовлену форму для випічки.


5. Помістіть інгредієнти для начинки в кухонний комбайн і обробляйте до тих пір, поки горіхи не будуть крупно нарізані і суміш не стане розсипчастою.


6. Рівномірно посипте начинку поверх малинової малинової суміші.


7. Випікайте в попередньо розігрітій до 400 ° духовці 40-50 хвилин або до появи бульбашкового і золотисто-коричневого кольору.


8. Подавайте з морозивом ,, підсолодженими збитими вершками або теплим заварним кремом.


Сума на порцію
Калорійність 293 Калорійність жиру 115
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 39% протеїну 6% вуглеводів. 54%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 13 гр
Насичений жир 5 гр
Холестерин 21 мг
Натрій 106 мг
Загальний вуглевод 40 г
Дієтична клітковина 2 гр
Цукри 6 гр
Білок 5 гр

Вітамін А 11% Вітамін С 26% Кальцій 0% Залізо 7%



Рецепт сливових, імбирних та малинових крихт, швидке приготування їжі, сливовий імбир та малинова крихта, рецепти слив, рецепти кісточкових фруктів, рецепти англійського пудингу, рецепти крихти, літні десерти, осінні десерти, рецепти свіжої малини, англійські десерти, малинові десерти, десерти з сливи. , персикові десерти, нектаринові десерти, рецепти персика, рецепти нектарину, сливова крупа