Рецепт квасолі з цибулею та травою

• Може 7, 2024

Настав час відсвяткувати цибулю Walla Walla! Я сподіваюся, що ви любите цибулю, тому що я живу їх їсти !! Цибуля Walla Walla є корінним тихоокеанським Північно-Заходом, зокрема штатом Вашингтон.

Сезон хоч короткий для цибулі Walla Walla. Ці гігантські кульки солодкого є у червні - серпні, тому користуйтеся ними, коли вони є. Якщо ви не можете дістати руки до цибулі Walla Walla, тоді ви можете замінити цей смачний рецепт цибулі та трави з цибулею або цибулею Vidalia, або Maui.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 неглибокі 9-дюймові заморожені короткі скоринки для пирога (або одна 9-дюймова глибока оболонка для пирога)
3 ст. оливкова олія
6 склянок цибулі Walla Walla, розрізати навпіл і нарізати тонкими півмісяцями
3/4 ч. Л. кошерна сіль, розділена
1/4 ч. Л. гранульований цукор
3 великих яйця (або 4 середніх), злегка збити
2 склянки збивання або легкого крему
1/4 ч. Л. мелений кайенський перець
1 ст. свіжий зелений цибуля, подрібнений дрібно (або 1/2 ч. л. сушеного)
1 ст. свіже листя шавлії, подрібнене дрібно (або 1/2 ч. л. сушеного)
1/2 ч. Л. свіжого розмарину, подрібненого дрібно (або 1/2 ч. л. меленої)
1/4 ч. Л. білий мелений перець
1/4 ч. Л. меленого або тертого мускатного горіха
1/2 склянки грюрейського швейцарського сиру, тертий
1/2 склянки домашнього або імпортного швейцарського сиру, подрібненого

МЕТОД

1. У великій сковороді (сковороді) нагрівайте оливкову олію на середньому вогні, поки вона не мерехтить. Потім додайте цибулю і перемішайте. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи, а потім додайте по 1/4 чайної ложки солі та цукру. Сіль зупинить цибулю не підрум’янитися, що ми хочемо в цьому рецепті. Варіть цибулю до тих пір, поки вони не просвітяться і не почнуть в’янути, можливо ще 3 хвилини. Потім відкладіть для охолодження.
2. Далі, поки цибуля охолоне, розігрійте духовку до 425F. У великій мисці з’єднайте решту 1/2 чайної ложки солі та решти інгредієнтів. Добре збийте протягом 15 секунд.
3. На 9-дюймову оболонку пирога з глибоким посудом покладіть цибулю на дно (або розділіть цибулю на 2 неглибокі шкаралупи пирога), після чого викладіть яєчну суміш на цибулю. Цибулю обережно перемістіть, щоб розподілити заварний крем, а потім поставте в середину духовки на 20 хвилин.
4. Залишивши пиріг у духовці, зменшіть вогонь до 300F і готуйте ще 30 хвилин. Щоб перевірити готовність, вставте ножик з маслом або зубочистку в 2 дюймах від краю пирога. Якщо він вийде чистим, вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 20 хвилин, перш ніж нарізати. Якщо ніж або зубочистка не чисті, тоді готуйте ще 5 хвилин і перевірте ще раз.
Подайте цю пікантну цибулю та траву з цибулею з хрустким садовим салатом.
Подається з 6 по 8.

ПРИМІТКИ ТА ПОРАДИ:

Якщо краї кваші починають ставати занадто коричневими, по краях покладіть невелику смужку фольги, щоб перестати горіти, або вкладіть в заставку для пирога (металеве кільце, яке ви розміщуєте над корком пирога під час випікання).

Будь ласка, переконайтесь, що ви даєте пирогу відпочити принаймні 15-20 хвилин, перш ніж нарізати його, або він просто розвалиться. Яйцям потрібен час, щоб перегрупуватися та встановитись.

Цей кіче - чудовий ручний пиріг, коли холодно. Це чудовий рецепт обіду, обіду чи легкої вечері.

Відео Інструкція: Зрази картопляні з тушкованою капустою!!! (Може 2024).