Рецепт гострих рибних посилок

• Може 17, 2024

Морепродукти завжди були улюбленими в моєму домі. Будь то риба, креветки, краби, мідії, гребінці або омари - ви її називаєте, ми все любимо. Морепродукти поживні, зазвичай прості в приготуванні і прекрасне джерело білка. Особливо мій син, був би більш ніж радий щодня їсти будь-яку форму морепродуктів. Цей рецепт, зокрема, є особистою улюбленою на багатьох рівнях - це так просто, але смачно і здорово. Це також робить драматичну презентацію і просто ідеально підходить для розваг.

Я люблю палтус, але будь-яка міцна риба зробить за цим рецептом. Інший хороший вибір - тилапія, морський окунь, лосось, хамут, тріска, риба-меч, грубник ... Я рекомендую залишити шкіру під час процесу готування, оскільки вона надає смаку та допомагає утримувати рибу разом. Ви завжди можете його зняти перед подачею на їжу або їжею.

Цей рецепт спочатку виготовлений з використанням свіжих бананових листів, і мені пощастило мати власне бананове дерево у себе на задньому дворі. Листя бананів є в більшості індійських або азіатських продуктових магазинів, але вони можуть бути сезонними. У будь-якому випадку ви можете легко використовувати пергаментний папір або навіть алюмінієву фольгу в якості замінника.


СПІЦІЙНІ ПАРАМЕТИ HALIBUT

Інгредієнти:

4 філе палтуса (порції 5-6 унцій, приблизно приблизно 1 дюйм або більше)
½ склянки кокосового крему
1 ”шматочок імбиру, очищений від шкірки і дрібно нарізаний
2 маленьких зелених тайських чілі, дрібно фаршених (за смаком)
1 ч. Ложка меленого кмину
½ ч.л. куркуми (халді)
2 ч. Ложки меленого коріандру
½ ч. Ложки масала
щіпка червоного порошку чилі (за смаком)
цедра 1 лайма, сік 1 лайма
сіль і перець за смаком
2-3 ст.л. олії (рослинного або рапсового)
свіже нарізане листя кінзи для гарніру
вапняні клини для гарніру

МЕТОД:

Розігрійте духовку до 400 градусів F. Цей рецепт також добре працює на грилі або мангалі.

У невеликій мисці для змішування з’єднайте кокосовий крем разом з імбиром та зеленим чилі. Добре розмішайте і додайте спеції (порошок кмину мелений, куркума, порошок меленої коріандру, гарам масала, червоний порошок чилі, сіль і перець). Далі додайте цедру лайма, сік лайма і 2 ст. Ложки олії. Добре перемішайте, щоб з'єднати всі інгредієнти.

Зробіть 4 великих квадратних шматка, використовуючи або свіже листя банана, пергаментний папір або алюмінієву фольгу. Кожен квадрат злегка змастіть маслом, що залишився. Покладіть шматочок палтуса в центр кожного квадрата, а потім ложкою трохи ложкою покладіть на кожен шматок, у вас повинно вистачити 4 штук. Ретельно складіть над листям або пергаментом, щоб створити сорт сортів. Можливо, вам доведеться використовувати зубочистки, щоб допомогти скріпити посилки, особливо якщо ви використовуєте листя банана. Алюмінієва фольга - найпростіша, просто обжати і скласти краї, щоб зробити посилку.

Тепер акуратно покладіть кожну посилку з рибою на лист для випічки і поставте на центральну стійку духовки. Крім того, ви можете також зробити посилки з рибою на відкритому грилі або мангалі. Готуйте 15-18 хвилин. Дайте посилкам з рибою відпочити ще 5 хвилин до відкриття. Будьте дуже обережні при відкритті, оскільки вони надзвичайно гарячі та сповнені пари. Гарнір свіжими вапняними клинами і свіжо нарізаними листям кінзи. Подавайте зі свіжими шапатісами і ароматним рисом басматі.

БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією

Відео Інструкція: Адміністрація львівського ринку відреагувала на масове отруєння клієнтів рибою (Може 2024).