Пряний рецепт китайського курячого меду

• Може 18, 2024

Це дивовижне блюдо, яке складається з смажених курячих шматочків, покритих смачним пряним, кислим і солодким соусом. Поєднання меду, лимона і гострого часникового соусу з чилі додає цій страві неймовірний аромат. Готувати його легко і ідеально підходить для вечірки з критою стравою. Спробуйте цей чудовий рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

4 курячі грудки без шкіри
¼ дюймовий шматок свіжого імбиру
3 зелені цибулі
1/3 склянки гарячої води
3 ст.л. меду
1/3 склянки лимонного соку
1 ½ ч. Л. Гострого часникового соусу з чилі
2 ч. Ложки соєвого соусу
2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
½ склянки борошна загального призначення
½ ложки солі
2 склянки арахісової олії

1. Вийміть увесь жир з курки і наріжте кожну грудку великими 2-дюймовими шматочками і відкладіть їх убік.


2. Почистити і натерти шматочок імбиру і відкласти його в сторону.


3. У великій чашці змішайте разом гарячу воду і мед. Ретельно перемішайте, поки мед не розчиниться. Потім додайте лимонний сік, гострий часниковий соус чилі і соєвий соус і перемішайте, поки все добре не змішиться. Відкладіть цю суміш для соусу в сторону.


4. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль з трохи води, щоб він розчинився, і відкладіть його.


5. У великій мисці змішайте разом борошно і сіль. Кидайте курячі шматочки в борошняну суміш, обов’язково ретельно покриваючи їх.


6. У великому непригарному горщику або воку нагрівайте арахісове масло високо. Як тільки олія досягне 375 градусів, починайте смажити курку.


7. Додайте кілька курячих шматочків одночасно, не перевантажуючи вок. Варіть їх близько 5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийміть їх щілинною ложкою і покладіть на паперові рушники, щоб вони стікали.


8. Після того як вся курка буде готова, видаліть з воку все масло, крім 1 столової ложки. Знову нагрійте цю олію на високому рівні.


9. Як тільки олія нагріється, додайте імбир і перемішайте його обсмажуйте протягом 1 хвилини. Швидко додайте соусну суміш і доведіть до кипіння, близько 1 хвилини.


10. Додати суміш кукурудзяного крохмалю і перемішати до загустіння.


11. Додайте зелену цибулю і курячі шматочки і помішуйте, поки вся курка не покриється і не прогріється, ще приблизно 2 хвилини.


12. Подавати з білим або смаженим рисом. Робить 3 порції.

Відео Інструкція: Гострі курячі крильця - рецепти Сенічкіна (Може 2024).