Рецепт літнього кукурудзяного пудингу

• Може 3, 2024

Одна з найулюбленіших речей про літо - це чудова та рясна щедра свіжих продуктів, які є в наявності. Я просто люблю овочі та кукурудзу, мабуть, мій улюблений весь час, руки вниз. Цей дуже смачний для дітей рецепт дозволить вашим дітям не тільки насолоджуватися своїми овочами, але і просити на секунди!

Якщо у вашій місцевості є свіжа солодка кукурудза (на качані), то її обов'язково використовуйте. Якщо ні, заморожена кукурудза буде легко працювати в щіпці, а також є чудовою економією часу. Хоча це не традиційно, сміливо додайте у цю страву улюблені овочі разом з кукурудзою. My Fresh Summer Corn Pudding - це чудовий сніданок, обід, легке харчування або гарнір.

Я думаю, що найбільше мені подобається цей рецепт - це універсальність, яку він пропонує - тут дійсно немає жорстких і швидких правил, ви можете приготувати цю страву, використовуючи будь-який з ваших улюблених овочів та сирів. Більшість нічого не спрацює, і хоча я до цього рецепту не додав жодного м’яса - сміливо додайте будь-яке м’ясо, птицю або морепродукти за своїм смаком.


ПЕРЕКЛЮЧАННЯ СВЯШОГО ЛІТУ

Інгредієнти:

2 великих вуха свіжої кукурудзи (видаліть кукурудзяні лушпиння та шовк)
2 великих шалота, дрібно фаршених
1-2 великих зубчики часнику, дрібно фаршених
1 ”шматочок імбиру, очищений від шкірки і дрібно натертий на тертці
1-2 маленьких зелених тайських чілі, дрібно фаршених
2 столові ложки цибулі, дрібно нарізані
¼ ложка копченої іспанської паприки
¼ ч. Л меленого кмину
сіль і перець за смаком
3 середніх яйця
2 столові ложки кінзи листя, дрібно фаршені
1 склянка гострого білого сиру чеддер, дрібно натертого на тертці
3 склянки незбираного молока, розділені
½ склянки тонкої жовтої кукурудзяної каші
свіжотертого мускатного горіха
2 столові ложки топленого масла (або несолоне масло)
дрібно нарізані кінзи листя для гарніру

МЕТОД:

Спочатку розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка змастіть маслом 8-9 ”квадратний або круглий форму для випічки і відставте до необхідності.

Потім дуже обережно, використовуючи великий гострий ніж, вийміть кукурудзяні ядра з качанів. Тепер це легко зробити, просто відрізавши кукурудзяні ядра близько до самої кукурудзяної качани. У вас буде близько 1½ до 2 склянок кукурудзяних ядер. Відкладіть до необхідності.

У великій глибокій сковороді на середньому сильному вогні розтопіть топлене масло або масло. Коли буде гаряче, додайте шалот разом з часником, імбиром та зеленим перцем. Пасеруйте суміш до тих пір, поки шалоти не розм’якшаться, а потім додайте в зерна кукурудзи разом з цибулею. Тепер додайте спеції (копчена іспанська паприка, мелений кмин, сіль і перець). Дайте варити близько 5 хвилин або просто, поки кукурудзяні ядра не розм’якшать. Потім повністю зняти з вогню і дати охолонути.

У середній мисці для збивання збийте яйця разом до пінистості і розмішайте листя кінзи разом з сиром і відкладіть до необхідності.

Тепер у великій каструлі на середньому вогні доведіть 2 склянки молока до легкого кипіння. Повільно додайте в кукурудзяну муку, постійно збиваючи. Зменшуйте нагрівання до низького, постійно збиваючи протягом 4-5 хвилин, поки суміш не загусне. Потім зніміть каструлю з вогню і збийте решту 1 склянки незбираного молока разом з кукурудзяною сумішшю, а також яєчною сумішшю. Не забудьте додати свіжоспечений мускатний горіх, змішати всі інгредієнти разом до гарного поєднання.

Далі обережно висипаємо в змащену маслом форму для випічки. Нехай кукурудзяний пудинг відпочине протягом 15 хвилин, а потім випікайте близько 45 хвилин або до тих пір, поки верх не стане світло-золотисто-коричневим кольором &, а зубочистка, вставлена ​​в центр, вийде чистою. Дайте пудингу відпочивати близько 10 хвилин, прикрасьте листям кінзи і подайте теплим.


ВАРІАЦІЇ:

Сміливо додайте до страви улюблені літні овочі, як червоний або зелений болгарський перець, гриби, кабачки, свіжий дитячий шпинат, зелений горошок, маленькі квіткові брокколі… ..

Відео Інструкція: Пиріг з полуницею - рецепти Руслана Сенічкіна (Може 2024).