Правда про шоколад та ПМС

• Квітня 29, 2024

Шоколад виготовляється з какао, який походить з дерева какао і є вихідцем з Центральної та Південної Америки. На дереві какао виростає какао - великий м’ясистий тропічний фрукт з солодким і м'яким присмаком. Сам плід дуже смачний, але його важко транспортувати, тому більшість людей не мали можливості спробувати весь плід. Насіння збирають, сушать і обробляють, а потім переробляють у шоколад. Обробка включає нагрівання та обсмажування бобів, видалення шкурок і подрібнення. Під час подрібнення масла видаляються, перетворюючись на шоколадний лікер, шоколадний лікер далі відокремлюють на шоколадний та какао-масло. Тверді залишки подрібнюються в порошок і пресуються в шоколадні коржі, додається карбонат калію, щоб шоколадний порошок / коржі можна змішувати у воду. Звідси в шоколадні коржі додають цукор, а масло какао часто додають назад, і тоді, нарешті, ви маєте шоколад!

Шоколад не викликає ПМС! Це міф.

Це правда, що для деяких жінок кофеїн посилює ПМС та дискомфорт під час менструації. В даний час вважається, що шоколад містить кофеїн. Однак кофеїн часто плутають з хімічно схожими сполуками. Наприклад, протягом багатьох років Yerba Mate вважали без кофеїну, і дослідники вважали, що він містить хімічну речовину, яку вони називають "Matein", тому що вона схожа на кофеїн. Однак подальше дослідження зробило висновок, що насправді це був кофеїн. З шоколадом може статися протилежна історія. В даний час наука вважає, що шоколад містить кофеїн, але нові дослідження, можливо, показали, що "кофеїн" в шоколаді структурно відрізняється, і він може бути тісніше пов'язаний з іншими алкалоїдами в шоколаді під назвою теоброміни.

Навіть якщо шоколад містить кофеїн, він визнається значно меншим, ніж кава чи навіть чай. Чашка кави зазвичай містить близько 100 міліграмів кофеїну (це може дуже широко, залежно від способу його заварювання). Чай також змінюється, залежно від часу заварювання та типу чаю, але чорний чай зазвичай містить приблизно 50 міліграм у чашці, а зелений - приблизно 25. Чашка гарячого шоколаду знаходиться в тому ж самому шарі, що й зелений чай, приблизно 15 міліграм у чашці. . У цілому шоколадному батончику (який важить близько 2 унцій або 50 грам) зазвичай буде близько 50 міліграмів кофеїну.

Шоколад також містить значну кількість магнію. Магній - мінерал, дефіцит якого часто є в сучасних дієтах, і природних джерел не існує велика. Основні джерела - це водорості, горіхи, темно-зелені овочі та звичайно какао! Магній допомагає при багатьох імпортних біологічних функціях, включаючи здоров'я серця, дефекацію, контроль м’язів (включаючи розслаблення) та позбавлення від менструальних спазмів. Тож споживання шоколаду насправді може допомогти полегшити менструальний дискомфорт!

Какао, хоча і відносно багато жиру, містить невелику кількість омега-3 та омега-6 жирних кислот, рекомендованих для регулювання менструального циклу. І звичайно, какао також містить природні ендорфіни, які змусять вас почувати себе добре в будь-який момент місяця!

При споживанні шоколаду важливо вибирати шоколад високої якості, тому що неякісна обробка знищить цінні поживні речовини в какао. Звичайно, вибір темного шоколаду також корисніший, оскільки він містить менше цукру і молока, а отже, більше самого шоколаду! Переважно вибирайте добросовісну торгівлю та органічну продукцію, оскільки господарства какао часто ставляться до своїх робітників як до рабів, платячи їм менше ніж долар на день за проривні роботи. Справедлива торгівля гарантує фермерам та робітникам справедливу оплату та поводження з ними гуманно. Тропічний ліс часто вирубують для створення ферм какао, і якщо вони також використовують величезні кількості пестицидів та добрив, це може ще більше пошкодити важливі тропічні екосистеми. Також шоколад втрачає свою корисну дію, якщо містить велику кількість токсинів. Краще для світу і краще для вас!

Відео Інструкція: Павел Воля - Про настоящих женщин (Квітня 2024).