Рецепт дядька Бака з капелюшками Венісон

У «М’ясних оленях» Джон Вайс демонструє, як зробити необхідні роботи по польовому одягу, шкурі та висічці оленів легко та весело. Вайс охоплює все це: вибір правильного оленя для найкращого смаку оленини, прості прийоми польового вбирання, а також різні методи вивезення оленя з лісу з мінімальними навантаженнями. Текст, який легко прослідкувати, виділяється покроковими інструкціями, 140 фотографіями, ілюстраціями та рецептами.