Овочевий ло-рейн-рецепт II

• Може 9, 2024

Lo mein - популярне китайське блюдо з багатьма варіаціями. Нижче наведений рецепт поєднує в собі широку локшину лоїна зі свіжими овочами, які ідеально готуються, щоб вони все ще були хрусткими у фінальній страві. Потім все тушкується у смачному соусі з повним ароматом. Спробуйте цей смачний овочевий рецепт "lo mein" і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської кухні, знайденому тут. Насолоджуйтесь!

Щоб переглянути відео з цими інструкціями, натисніть тут.

2 середніх моркви
¼ шматок свіжого імбиру
1 велика зелена цибуля
½ головки брокколі
4 унції цукрового гороху
Гриби білої кнопки 4 унції нарізані
Бамбук із консервами 4 унції
8oz широкої ло-майн локшини
1 ч. Ложка солі
3 ст.л. розмішати обсмажену олію

Соус:
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка вина для шао
½ склянки (курка або овоч)
1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю
2 ч. Ложки цукру

1. Почніть з приготування всіх овочів. Спочатку очистіть моркву і обріжте великі кінці і відкиньте. Потім виріжте менші кінці по діагоналі і відкиньте їх також. Продовжуйте нарізати моркву по діагоналі тонкими скибочками. Відкладіть ці скибочки в сторону.


2. За допомогою ножа зніміть шкірку з імбиру. Потім наріжте його кубиками на невеликі шматочки і відкладіть.


3. Промийте зелену цибулю під холодною проточною водою і ретельно просушіть її паперовим рушником. Потім відріжте білу основу і приблизно на дюйм від верхньої частини зелені і відкиньте. Потім наріжте стебла, що залишився, тонкими скибочками і відкладіть в сторону.


4. Промийте брокколі під холодною проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Потім обріжте квітки від плодоніжки. Розбийте будь-які великі квіточки на більш дрібні шматочки і відкладіть їх.


5. Промийте цукровий горошок під холодною проточною водою і ретельно висушіть їх на друшляку.


6. Помістіть гриби в друшляк і злегка промийте їх під холодною проточною водою. Потім використовуйте паперовий рушник, щоб гарненько їх висушити.


7. Відкрийте і злийте банку з бамбуком і відміряйте 4 унції (як правило, половину банки).


8. Після того, як всі овочі підготовлені, настав час запустити локшину. Наповніть велику каструлю водою, додайте сіль і доведіть її до кипіння.


9. Як тільки вода закипить, додайте локшину і дайте їм варитися близько 7 хвилин або до "al dente".


10. Поки локшина вариться, приготуйте соус. У великій чашці змішайте всі компоненти для соусу. Помішуйте, поки кукурудзяний крохмаль повністю не розчиниться, а потім відкладіть його.


11. Коли локшина «al dente», злийте їх ретельно в друшляк. Потім додайте лише одну зі столових ложок олії для смаження і ретельно перемішайте. Це не дозволяє локшині злипатися.


12. Далі нагрійте вок на високому. Як тільки стане гарячим, додайте решту 2 столові ложки олії.


13. Коли олія гаряча, додайте імбир і зелену цибулю. Перемішайте обсмажуйте їх близько 30 секунд або до тих пір, поки не пахне.


14. Потім додайте моркву, брокколі, цукровий горошок і білі гриби. Обсмажте ці овочі протягом 1 хвилини, а потім додайте в бамбук. Все перемішайте, обсмажте ще 3 хвилини.


15. Потім додайте локшину і злегка підсипте їх овочами.


16. Далі додаємо соус і перемішуємо смажимо протягом 1 хвилини або поки вся локшина не буде ретельно покрита соусом. Подавайте негайно. Робить близько 4 порцій.


Щоб отримати швидкий і простий рецепт lo mein, в якому використовуються заморожені овочі для смаження, виключаючи велику частину підготовки, натисніть тут.


Відео Інструкція: А вы пробовали готовить кабачки вот так?! / Новый рецепт приготовления кабачков (Може 2024).



Овочевий рецепт ло-майн, китайська кухня, рецепт овочевого ло-мейн, овочевий ло-мейн, ло-мейн, рецепт ло-мейн, китайський ло-мейн, китайська локшина, рецепт китайської локшини, китайський рецепт