Рецепт кори білої шоколадної кори

• Може 4, 2024

Білий шоколад насправді навіть не шоколад, це насправді какао-масло в поєднанні з молоком, цукром і трохи екстракту ванілі. Я ніколи не був великим шанувальником білого шоколаду, поки не спробував цей конкретний рецепт. Моя смачна кора білого шоколаду поєднує в собі солодке багатство білого шоколаду з чудовими горіхами та сухофруктами. Цей смачний десерт простий у приготуванні, справжнє частування, і він легко перетворить когось у фанат білого шоколаду.

Цей рецепт дуже легко можна зробити, використовуючи молочний шоколад або навіть темний шоколад, якщо вам подобається. Ключовим у цьому рецепті є якість шоколаду, тож чи вживаєте ви білий, молочний або темний шоколад - купуйте шоколад хорошої якості. Сміливо додайте улюблені горіхи і сухофрукти.


БІЛА ШОКОЛАДНА КРАЯ

Інгредієнти:

16 унцій хорошого якісного білого шоколаду, дрібно нарізаного
щіпка свіжотертого мускатного мускатного горіха (або меленого пряного горіха)
кілька крапель рожевої води (або води апельсинового цвіту)
½ склянки підсмажених несолоних фісташок
¼ чашечки (я використовував апельсинові ароматизовані)
¼ чашка кураги, нарізаної кубиками
2 ст. Ложки сушених кокосових горіхів

МЕТОД:

Розігрійте духовку до 350 градусів F, переконавшись, що в середині духовки є наявна стійка духовки. Потім вистеліть великий пекарський лист пергаментним папером і відкладіть до необхідності.

Тепер найпростіший спосіб розтопити білий шоколад - за допомогою подвійного котла. Не використовуйте мікрохвильову піч, як би це не було спокусливо. Я ніколи не мав хороших результатів, використовуючи мікрохвильовку для цього конкретного рецепту. Якщо у вас подвійний котел, ідеально! В іншому випадку знайдіть горщик середнього розміру та посудину для змішування тепла, яка буде сидіти зверху. Наповніть горщик приблизно ½ повної води і дайте йому підійти до дуже слабкого кипіння. Гаряча вода не повинна безпосередньо торкатися чаші; швидше пара з киплячої води обережно розтане білий шоколад. Перевірте це перед рукою, інакше вам доведеться просто вийняти частину гарячої води (ковш добре справляється з цим завданням).

До чаші для перемішування додайте шматочки білого шоколаду і поставте на горщик дуже низьку ніжну киплячу воду. Акуратно збийте до тих пір, поки білий шоколад не почне плавитися, а потім додайте в свіжоспечений мускатний горіх разом з трояндовою водою. Коли всі інгредієнти добре поєднуються і розплавляться разом, дуже обережно вилийте розтоплений білий шоколад на пергаментний папір і злегка розкладіть, поки він не стане товщиною приблизно ½ ”. Зверху посипте рівномірно і рівномірно шматочками фісташки, крашанками, абрикосами і кокосовими пластівцями. Відкладіть на 2-3 години або до твердості або просто холодильника приблизно 30 хвилин. Потім гострим ножем розріжте кору на шматки або для більш рустикального вигляду - просто розбийте кору на шматки. Подавайте при кімнатній температурі і насолоджуйтесь.


ВАРІАЦІЇ:

Сміливо вживайте улюблені інгредієнти, такі як підсмажений несолений мигдаль, кешью, фундук, волоські горіхи, макадамія, кедрові горіхи або шматки пекану. Можна також додати насіння соняшнику.

Спробуйте додати різні дрібно нарізані сухофрукти, такі як манго, папайя, ананас, фініки, інжир, родзинки / золотисті родзинки, журавлина, смородина…

Не соромтеся додати трохи меленої кориці або чаї масали, якщо хочете.

Відео Інструкція: Пляцок "Кора Дуба" рецепт / Торт "Кора Дуба" рецепт (Може 2024).