Маленькі розкоші в Португалії Alentejo

• Може 5, 2024

Розкіш може означати доступ до речей, про які випадковий турист може не отримати, або навіть знати, що вони існували: номери готелів всередині кастелізованого селища, добре пов'язаний місцевий гід або столик у маленькому ресторані, про який знають лише місцеві жителі.

Так і з крихітним вершиною пагорба Марвао, з видом на іспанський кордон зі скелі, пов'язаної з скелею в Португалії. Ми там, як я пишу з кімнати в маленькій pousada всередині стін. Португалія створила ці масштабні урядові корчми в колишніх монастирях, замках - і в цьому випадку - ряд з трьох поважних будинків на вузькій смузі всередині стін міста, повністю оповита оборонними стінами.

Наша кімната середнього розміру, не пишна, але добре пристосована до свого нового життя як корчма. Меблі виготовлені вручну, а на підлозі - килими Arriaolas.

Після проїзду через ворота та в містечко, що знаходиться у мурі Марвао, пізно вдень, ми заїжджаємо та прямуємо до дальнього кінця міста, де оборонна фортеця 13 століття всередині ще одного кільця із важких кам'яних укріплень піднімається над рештою село на крабі з видом на Іспанію. Це архетипний замок, з добре збереженими схилами, вежами та товстими зовнішніми стінами для прогулянок.

Низький кут сонця пізнього полудня перетворює старі камені на рожевий золотистий колір і кидає довгі тіні на яскраво-зелені новосаджені поля в долині внизу. Подорожники виїхали, і ми замок собі. Тож ми сидимо на вершині найвищої вежі і спостерігаємо, як тіні ростуть ще довше, як заходить сонце.

Їдальня pousada виходить на дахи іншого ряду сільських будинків і над зеленими полями в гори Серра-Мамеде, і нас показують до віконного столу (обов'язково резервуйте стіл, резервуючи приміщення), де ми можемо дивіться, як вогні блимають під нами.

У їдальнях Pousada завжди є кілька страв на основі місцевої кухні, і я вибрав традиційний суп Кальдо Верде, потім кабан у хрусткому і ароматному покритті з трави кукурудзяного крихти.

Наступного ранку ми зустрічаємо нашого гіда Феліз Таварес, якого ми забронювали через туристичний офіс, щоб підготувати наш візит до наших спеціальних інтересів історії та місцевої їжі. Вона почала з останнього, провівши нас всередині останньої традиційної пекарні в селі, щоб побачити хліби, що виходили з гігантської печі на дерев'яних шкірках довжиною 10 футів.

Ми ніколи б не знайшли цього крихітного магазину на задній вулиці, оскільки в ньому немає вітрини, а лише одне слово “падарія” маленькими літерами над дверима. Але замовники Хоакіни знають, де вона - вони приходять в постійний потік купувати хліб, коли ми смакуємо boleima de maca та інші місцеві тістечка, які вона випікає в печах, випечених маленькою щіткою для гарячого, стійкого штрафу.

Феліз доставляє нас до чудового місцевого музею недалеко від замкових воріт, навіть якщо він закритий по понеділках - хороший гід має доступ до ключів. Потім ми дізнаємось про історію замку, коли ми об'їжджаємо його вежі і навіть спускаємось в його мастерський мастер, де зберігалася вода.

Перед обідом Феліз заїжджає в крихітну Tasquinhada Te Amelia, де Жоао Пасаріто подає нам солодке вишневе вино. Феліз припускає, що ми їмо в сусідньому Портагемі, майже прямо під Марвао, біля римського мосту на кордоні з Іспанією. Ресторан O Sever спеціалізується на місцевих солодощах, і ми виконуємо її пропозицію, закінчуючи обід ягнятиною на грилі з асортиментом «монастирських солодощів». Вона розповідає, що традиційно в Португалії черниці пекли найсолодші тістечка, звідси і назва. Як би святе їх ім'я, вони гріховно милі.