Рецепт мусу з білого шоколадного шоколаду

• Може 16, 2024

Білий шоколадний мус - легкий і універсальний десерт. Він робить чудовий легкий десерт самостійно, але його також можна використовувати в десятках інших десертів, таких як пироги, торти, кекси, пудинги та парфе. Наступний рецепт швидкий і простий, а мус можна зробити на кілька днів до подачі.

Хоча це буде не дуже смачним, на білий шоколад можна замінити ванільну стружку або кору мигдалю. Ви також можете розмішати свіжі ягоди чи інші фрукти, а також фруктове пюре або свіжу фруктову сирну масу, наприклад лимон чи лайм.

12 порцій

6 унцій найякіснішого білого шоколаду, подрібненого
2 склянки збитих вершків

2 яєчних білка, жорстко збитих

1. Охолодити чашу для перемішування та збивати принаймні 15 хвилин.
2. Змішайте білий шоколад і 1/2 склянки збитих вершків у безпечній ємності для мікрохвильовки та мікрохвильовій печі 1 хвилину, помішуючи кожні 25 секунд. Переконайтеся, що ви не переохолоджуєтесь; білий шоколад буде продовжуватись танути після того, як його виймуть з мікрохвильової печі.
3. Збийте разом до однорідності.
4. Відкладіть, поки більше не прогріється. (ви можете пришвидшити його в холодильнику або морозилці, але переконайтеся, що ви не залишаєте його занадто довго.)
5. Коли суміш з білого шоколаду охолоне до кімнатної температури, збийте вершки для збивання в охолодженій мисці, поки не почнуть з’являтися м’які піки.
6. Додайте білу шоколадну суміш і збийте лише до тих пір, поки не підніметься жорсткий пік, коли піднімається збивач.
7. Складіть в жорстко збитий яєчний білок.
8. Вилийте суміш у миску для подачі.
9. Перед подачею накрийте ретельно охолодженою пластиковою упаковкою і ретельно остудіть.

Примітка: Для окремих порцій замість великої миски для подачі можна насипати суміш у 12 маленьких рамекінів.

Сума на порцію
Калорійність 220 Калорійність від жиру 171
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 78% білка, 4% вуглеводів. 18%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 19 гр
Насичений жир 12 гр
Холестерин 56 мг
Натрій 36 мг
Загальний вуглевод 10 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукор 0 гр
Білок 2 гр

Вітамін А 6% Вітамін С 0% Кальцій 0% Залізо 0%

Відео Інструкція: Мусс на Белом Шоколаде (Може 2024).