Рецепт птахів із телячих птахів із Болстонського олія

• Може 19, 2024

Beer Fox каже: "Ця тендітна телятина в класичному соусі з елі нагадує англійські корчі Olde та гостинність, яка зробила їх відомими. З колонізацією Нового Світу традиції, які стали популярними у найпрекрасніших корчмах, перейшли у новий жанр ».

Рекомендована заварка: Samuel Adams Boston Ale, Boston Beer Company, Бостон, Массачусетс, США

Стиль: американський блідий Але - Колір має глибоке гранато-бурштинове сяйво з первозданною чіткістю, схоже на тропічний захід сонця - смажене, солодке солодке солодке, зі складною сумішшю цитрусової гіркоти, перцевої спеції та трав'яних, хопідських тонів.

1-1 / 2 фунти. телятина, нарізана смужками на 1 дюйм
½ може золотистий грибний суп
2 чайні ложки яловичого бульйону
4 унції. Семюел Адамс Бостон Але
2 унції води
2 столові ложки оливкової олії

Самуель Адамс одягається:
1 пакетик трави, приправлений сухарями
1 чайна ложка сухого фаршу цибулі
4 унції. дачна ковбаса, повністю варена, розсипана
1 яйце
4 унції. Сем Адамс Бостон Але, по мірі необхідності
½ С. молока

Комбінуйте всі інгредієнти перев’язки, додаючи рідину за потребою, поки суміш легко не злипається.

Теляча телятина з ніжним молотком до подвійного розміру. Помістіть форму, що має розмір ложки, щоб надягати на один кінець телячої смужки, котячись уздовж і закріплюючи зубочисткою. Пан шукайте телячих птахів у гарячому маслі, часто - але обережно - до золотисто-коричневого кольору.

Поєднуйте грибний суп, бульйон, Семюел Адамс Бостон Але і вода. Залити телятини. Доведіть просто до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть тепло. Тушкуйте на повільному вогні протягом 30-40 хвилин.

Подавайте з двічі запеченою картоплею та свіжими кронами брокколі. Супроводжуйте IPA або англійською Pale Ale.* Користь для здоров'я: Багатий цинком, якісним білком, залізом

Ура!