Рецепт гарячого бутерброда з свинини

• Може 22, 2024

Моя мама робила начинки з тостів, кукурудзяного хліба і приправ, але я купую суміш для фаршів Pepperidge Farm або Orowheat. Коли після спеціальної вечері з птицею мені залишається половина мішка фаршної суміші, я кидаю начинку в мій кухонний комбайн KitchenAid і перетворюю її на крихту. Це дає мені пікантні хлібні крихти, які я можу зберігати в морозильних пакетах. Ці крихти добре працюють на днопоглиблення їжі, яку я збираю смажити, або в будь-якому рецепті, який вимагає приправлених сухарів. Цими крихтами посилюють свинину, птицю або рибу.

Рецепт гарячого бутерброда з свинини

Це робить три зайвих великі або шість бутербродів середнього розміру.

Інгредієнти:

3 Свинячі відбивні свинячі відрізки без кісток Hormel
1 склянка борошна
1 яйце
¼ склянку молока
1 склянка фаршированої крихти (фарширована суміш перероблена в крихту)
1 склянка сухарів італійського стилю
Масло для смаження (я використовував рапс)
Булочки
майонез, гірчиця або вершкова діжонська гірчиця
Нарізаний салат, помідори, цибуля, соління

Спосіб:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Хормель робить чудовий котлет зі свинини, який називають "свинячим рубачем без кісток". Вони складають близько 5 унцій найніжнішої свинини, яку ви можете собі уявити. Якщо ваш м’ясник не перевозить цей продукт, мій м'ясник сказав, що котлет зі свинини-метелика спрацює, але це буде не так ніжно. Нехай ваш м'ясник двічі покладе кожен котлет зі свинини через тендерізатор, ідучи в протилежних напрямках.

За допомогою ножиць або гострого ножа розріжте свинячі котлети навпіл, уздовж. У трьох неглибоких мисках готуйте паніровку. В одну миску додайте борошно. В іншій мисці додайте яйце і молоко. . Збийте, поки не з’єднаються інгредієнти яєчної суміші. За допомогою третьої миски додайте фаршировану крихту і італійські сухарі і змішайте їх разом. Оскільки в суміші для начинки є сіль та інші спеції, в солі та інших спеціях немає потреби.

Я виклав на блюдо шматок вощеного паперу і накрив його трохи крихтами. Після панірування котлет я поставив блюдо в холодильник приблизно на годину, перш ніж їх обсмажити. Година може не знадобитися, але дайте їм відпочити принаймні 10-15 хвилин. Це допомагає паніровці дотримуватися м’яса.

Я роками випікав обидві руки, коли надягав кришку на що-небудь. Але з мокрою рукою / технікою сухих рук у мене не було нарощування крихти на пальцях. Спробуй це; Думаю, вам буде приємно. Ось що робити.

Виберіть руку, яка буде мокрою рукою, а інша - ваша суха рука. Потім сухою рукою занурте котлети в борошно. М’яко збийте, щоб видалити зайву борошно. Покладіть нарізку в мокру руку і занурте її в яєчну суміш. Потім мокрою рукою помістіть нарізку в суміш для крихти. Використовуйте суху руку, щоб обсипати крихту на подрібнювач. Задньою стороною руки, про те, де пальці прикріплюються до руки, міцно притисніть крихту до котлет. Сухою рукою вийміть крихту крихти від крихти. Помістіть його на вощений папір.

Нехай паніровані котлети стоять на блюді або шматочку вощеного паперу приблизно від 10-15 хвилин до години, щоб панірування прилипало до м’яса.

Налийте олію у сковороду від ¼ до 1,5 дюйма в глибину, залежно від товщини відбивних, і нагрівайте на високому, поки не вийде невеликий шматочок м’яса, який ви помістите в шиплячі сковороди. Обережно додайте котлети. Не переповнюйте їх; їм потрібно не менше ½ дюйма між ними. Знизіть тепло до середнього. Поверніть, коли сторона, що знаходиться вгору, має випічку, яка виглядає вологою. Випічка піде від схожих на крихти до волого-рожевого вигляду. Обов’язково використовуйте шпатель, щоб розпушити м'ясо, коли ви його перевертаєте або виймаєте з олії. Ви не хочете залишати половину вашої гарної паніровки в сковороді! Для приготування котлет потрібно 4-5 хвилин з кожного боку. Готуйте їх до повного золотистого коричневого кольору з кожного боку.

Вийміть котлети на сковорідку з желе, застелену фольгою. Поставте каструлю в духовку, поки готуєте хліб та приправи.

Розкладіть майонез або гірчицю (обидві, якщо вам зручніше) на булочку. Додайте на вибір зелень, помідори, цибулю та соління. Подайте бутерброди з салатом і фруктами для поживної їжі.

М’ясо, яке пасерується і смажиться для вживання в бутербродах, має більше калорій і жирів, ніж ви хочете вживати для щоденної їжі. Мабуть, не так добре, щоб ваша лінія талії їла їх регулярно. Як сказано, вони дуже смачні, і ці бутерброди роблять дуже смачне частування.

Коли я згадую товари під торговою маркою, саме ці я використовую. Я не отримував безкоштовну продукцію від виробників, ні мені не платили згадувати товари по імені.

Коли ми купили наш кухонний комбайн KitchenAid, ми довго дискутували про те, чи хочемо ми витратити стільки грошей. Ми використовували менш дорогий процесор фірмового найменування роками, але нас ніколи насправді не влаштовувало. Цей KitchenAid бачив близько 10 років важкої служби, і це все ще чудово. Він все ще сильний, рубаючи і перемішуючи все, що мені потрібно.Я дуже рекомендую!

Кухонний комбайн KitchenAid KFP740CR з 9 чашками з міні-мискою з 4 чашками, хром

Відео Інструкція: М'ясо від Юрія Ткача - Правила Сніданку (Може 2024).

Рецепт гарячого бутерброда із свинини, бутерброди, нарізка свинячого ребра із срібла, риб'ячий відбивний свинячий набір, суміш для начинки з горіхової начинки, начинка для фаршів Pepperidge Farm, кухонний комбайн KitchenAid, бутерброд з пасерованих свинячих котлет, бутерброд з свинини, гострий свинячий котлет, сірий варений крем Діжонська гірчиця, Конні Містлер Девідсон