Рецепт лондонської страви з каюна в стилі Cajun

• Може 10, 2024

Недорогі нарізки яловичини, такі як лондонська страва зі страви / фліп, можуть бути смачними і ніжними.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 фунти. Лондонський моркву / фланковий стейк
3 столові ложки стейкового соусу, торгова марка чудово
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого (найкраще несолоне масло)
1/8 чайної ложки пластівців меленого червоного перцю
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цибульного порошку
1/4 чайної ложки порошку чилі
3/4 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю

НАПРЯМКИ

Розігрійте бройлер

Покладіть стейк на прозоре обгортання, а інший шматочок прозорого - на стейк. Це ні натурально ніжне м’ясо, слід розтерти обидві сторони, щоб розбити волокна.

Змішайте стейк-соус і масло разом в невеликій мисці і відкладіть в сторону. В окремій мисці змішайте разом пластівці червоного перцю, часниковий порошок, цибульну пудру, порошок чилі і свіжомолотий чорний перець разом.

Почистіть стейки з стейк і маслом з соусом з двох сторін і посипте приправами каджуна. Зітріть близько 3 дюймів від полум'я протягом приблизно 6 хвилин на сторону або до потрібної готовості. Дайте відпочити. Нарізати тонко на зерно і подати по кілька скибочок для кожної порції.

Подавати з овочами на грилі. Невелика пензлик ідеально підходить для «фарбування» приємного шару олії, щоб овочі могли красиво обсмажуватися. Зелений і жовтий кабачки ідеально підходять для приготування на грилі, як і велика цибуля, нарізана товстими скибочками. Я рекомендую для цього Відалію або іншу солодку цибулю. Огірки можна використовувати, просто нарізати на довгий кут, а не поперек. Картопля, білий і солодкий теж хороші. Практично будь-який овоч піддається грилю і смаження, навіть селера. Якщо ви не хочете цього робити, приготуйте салат. Дивіться салат зі шпинату та грибів нижче.

Лондонська бриля робить 5 або 6 порцій. Залишки можна використовувати для бутербродів відкритого типу. Спробуйте нарізати тонкий і зверху покласти зелений салат; синя сирна заправка кладе цей салат зверху. Печені помідори з яловичини добре поєднуються з будь-яким.



Швидкий рецепт салату зі шпинату та грибів

ІНГРЕДІЄНТИ

1 фунт. Пакет дитячого листя шпинату
2 склянки грибочки, нарізані скибочками
1 склянку помідорів чері, розрізати навпіл
4 скибочки вареного бекону, добре злити і подрібнити
3 твердо зварених яйця, нарізаних четвертинками
1/4 до 1/2 склянки м'якої італійської заправки (підігрітої для в'янення шпинату)
1/4 склянки подрібненого пімето

НАПРЯМКИ

Поєднайте шпинат, нарізані гриби і навпіл помідори в середній до великій мисці. Киньте і залийте розігріту заправку над салатом, додайте кришився бекон і додайте до салату чверть нарізаних яєць. Акуратно перемішайте і подайте негайно. Якщо додаєте піменто, посипте по кожній порції.

Робить близько 5 невеликих порцій.