Курячий рецепт смаженого рису

• Може 2, 2024

Рис - одна з основних продуктів китайської кухні. На сьогоднішній день існує багато різних видів рису. Найпоширеніший рис, який використовується в китайській кулінарії, - це білий довгозерновий рис. Цей вид рису подають або на пару, або смажать майже з кожною їжею. Рис короткого зерна також використовується в китайській кулінарії; проте це переважно для десертів.

При приготуванні смаженого рису найкраще використовувати холодний, залишений рис, як зазначено в наведеному нижче рецепті. Якщо у вас не залишилося рису, просто приготуйте рис приблизно за півтори години до приготування смаженого рису, викладіть його на лист для випічки і помістіть у морозилку. Однак переконайтесь, що він не замерзає. Спробуйте цей смачний рецепт смаженого курячого рису з куркою і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

2 курячі грудки без шкіри
1 середня біла цибуля
4 моркви
1 склянка замороженого гороху
2 яйця
5 ст.л арахісової олії
3 склянки вареного холодного білого довгозернового рису
Соєвий соус 4 ст
1 ст.л. кунжутного масла

1. Вийміть увесь жир з курки, а потім поріжте кожну грудку невеликими квадратними шматочками і відкладіть їх.


2. Очистіть цибулю, а потім поріжте його на квадрати дюйма і відкладіть їх.


3. Очистіть моркву, а потім наріжте їх невеликими квадратними дюймами. Помістіть їх у миску і накрийте їх гарячою водою. Потім мікрохвильову піч на 2 хвилини. Це можна порівняти з номіналом їх кипіння. Вийміть їх з мікрохвильовки і ретельно злийте їх в друшляк і відкладіть в сторону.


4. Поміщений заморожений горошок помістіть в миску і накрийте їх гарячою водою. Мікрохвильова піч протягом 2 хвилин. Потім ретельно злийте їх і відкладіть в сторону.


5. Яйця потріскайте в миску, збийте їх і відкладіть.


6. Нагрійте антипригарний горщик або вок на високому. Додайте всього 1 столову ложку арахісової олії і дайте їй нагрітися. Після того, як він гарячий, додайте цибулю і перемішайте його обсмажуйте протягом 1 хвилини або просто до тих пір, поки вона не стане м’якою.


7. Додайте курку і перемішайте смажити близько 8 хвилин, або до рум’яності. Дайте шматочкам курки сидіти з кожної сторони приблизно від 3 до 4 хвилин. Це допоможе швидше коричневого кольору. Якщо в нижній частині вока утворюється рідина, то у вас у вок занадто багато курки. Готуйте його партіями, якщо це відбувається.


8. Як тільки курка звариться, вийміть її і цибулю з воку і відкладіть їх убік.


9. Не витираючи вока, додайте яйця і збийте їх.


10. Після того, як яйця будуть майже приготовані, додайте рис і решту 4 столові ложки арахісової олії. Обсмажуйте близько 2 - 3 хвилин, або поки рис не нагріється.


11. Додайте моркву, горох, курку, цибулю та соєвий соус. Продовжуйте помішувати смажити до тих пір, поки все ретельно не змішається, приблизно ще 2 хвилини.


12. Зніміть рис з вогню і додайте кунжутне масло. Ретельно розмішайте його і потім подайте. Робить 4 порції.

Відео Інструкція: Филе лосося на сковороде с обалденным соусом! (Може 2024).