Заходьте в огляд книги на кухні

• Може 17, 2024

	Назва:	Мері та Вінсент Прайс увійшли до книги про кухаря кухні
	Автор:	Мері Прайс і Вінсент Прайс
	Опубліковано:	16 листопада 2016 року, видання Calla
	Кількість сторінок:	224
	Ціна покриття:	30,00 $ тверда обкладинка

---

Майже всі знайомі з Вінцентом Прайсом як відомим актором, а дехто знає, що його дружина була відомим костюмарем. Однак Прайс мав ступінь історії мистецтва з Єльського, а його хобі - кулінарія для гурманів, де він і його дружина перевіряли історичні рецепти. Мері та Вінсент Прайс увійшли до книги про кухаря кухні це збірка цих рецептів та історичний виклад їжі.

Книга є захоплюючою, адже це не лише купа старих рецептів, а натомість рецепти та інформація з Вікторіанської та Нової Америки. Книга містить історичні фотографії вікторіанських кухонь, винний глосарій, ґрунтовка, що охоплює домашнє вино, а також види вина, вибір та зберігання вина та винні основи. Рецепти варіюються від печива з пекарським порошком до французьких крепів та німецьких млинців. Вікторіанські рецепти включають шоколадний торт «Браунстоун» з карамельним глазур’ю, Браун Бетті, Вол-О-Вент з яєць та класичні рулетики «Паркер Хаус». У розділі «Сучасна Америка» ви знайдете краб-луї та запіканку з тунця, а також сукіякі, техаські спарериби та сирники з яловичої курятини.

Рецепти - це не ті очікувані, які, мабуть, є у всіх інших історичних кулінарних книгах, і, безумовно, відображають еклектичні смаки авторів. Існує велика кількість рецептів на вибір, і рецепти написані таким чином, щоб вони були стислими та зрозумілими. Замість фотографій страв (їжі лише декілька) є ілюстрації, які додають книжкові історичного відчуття. Однак більшість кухарів вважають за краще бачити фотографії страв, які вони збираються робити, і це є одним недоліком книги. Приємно бачити зображення кухні з більш ранніх часів, але краще бачити готові страви.

Мері та Вінсент Прайс увійшли до книги про кухаря кухні стане приємним доповненням до бібліотеки кулінарних книг, особливо для кухарів, які насолоджуються спробуючи рецепти минулого.

Особлива подяка NetGalley за надання оглядової копії цієї книги.

Відео Інструкція: Украшаю СТОЛ в КУХНЕ. Новые КАСТРЮЛИ. Книги. ДОМ-ХОЗ-ВЛОГ (Може 2024).