Лох-Ломон
Квітня 2024
Темний різдвяний фруктовий торт
Підготовка - Ретельно змастіть каструлю для тортів розміром 4 "х 10" або 2 великі сковороди для хліба, або 3 сковороди середнього розміру. Дно та боки вирівняйте алюмінієвою фольгою. Злегка розпиліть фольгу антипригарним кулінарним спреєм; відкласти. У великій мисці з’єднайте фрукти та горіхи. Закиньте суміш 1 склянкою борошна для покриття. У другу миску просіяти борошно, що залишилося, з харчовою содою та спеціями. У дуже великій мисці на середній швидкості збийте шматочки і цукор разом до легкого та пухнастого. Додайте жовтки по одному, по одному, збиваючи при цьому кожне додавання. Додайте розтоплений шоколад і добре перемішайте. На невеликій швидкості по черзі збийте в борошняно-спеційну суміш і фруктові соки. В окремій мисці з чистими качанами збийте яєчні білки до жорсткості. Збийте збиті яєчні білки в кляр. Додайте фруктово-горіхову суміш і перемішайте вручну, поки всі інгредієнти добре не змішаться. Переверніть тісто в підготовлену сковороду (1 трубочка або 2 великі сковороди з батона або 3 маленькі сковороди). Випікати в попередньо розігрітій духовці при 300º - в трубочці для тортів 2 години 20 хвилин; у 2 великих сковорідках за 1 хв і 45 хв; в 3 маленьких короваях на 1-1 / 2 години. Охолоджуємо повністю на сковороді, на дротяній ракетці. Вийміть охолоджений корж з каструлі і добре загорніть. |
Свято: їжа для святкування життя Ця кулінарна книга, що продається найкраще, пропонує пікантні рецепти Дня подяки, Різдва, Хануки, Нового року, Пасхи, Великодня та інших сезонних зустрічей. |