Темний різдвяний фруктовий торт

Темний різдвяний фруктовий торт

  • 4 склянки родзинок
  • 1 склянка цукати вишні - навпіл
  • 1 склянка цукати ананаса
  • 1 склянка нарізаних кубиками цукатів
  • 1 склянка половинки пекану
  • 1 склянка тонко нарізаного мигдалю
  • 2 склянки борошна
  • 1/2 ч. Л. Харчова сода
  • 1 склянка коричневого цукру
  • 6 яєць - відокремлені
  • 1 склянка овочевого вкорочення
  • 1 1/2 ч. Л. кориця
  • 1 ч. Ложка мускатного горіха
  • 1 1/2 ч. Л. меленої гвоздики
  • 1/2 квадратного несолодкого шоколаду для випічки (розтоплений)
  • 1/4 склянки лимонного соку
  • 1/4 склянки апельсинового соку

Підготовка -
Ретельно змастіть каструлю для тортів розміром 4 "х 10" або 2 великі сковороди для хліба, або 3 сковороди середнього розміру. Дно та боки вирівняйте алюмінієвою фольгою. Злегка розпиліть фольгу антипригарним кулінарним спреєм; відкласти. У великій мисці з’єднайте фрукти та горіхи. Закиньте суміш 1 склянкою борошна для покриття. У другу миску просіяти борошно, що залишилося, з харчовою содою та спеціями. У дуже великій мисці на середній швидкості збийте шматочки і цукор разом до легкого та пухнастого. Додайте жовтки по одному, по одному, збиваючи при цьому кожне додавання. Додайте розтоплений шоколад і добре перемішайте. На невеликій швидкості по черзі збийте в борошняно-спеційну суміш і фруктові соки. В окремій мисці з чистими качанами збийте яєчні білки до жорсткості. Збийте збиті яєчні білки в кляр. Додайте фруктово-горіхову суміш і перемішайте вручну, поки всі інгредієнти добре не змішаться. Переверніть тісто в підготовлену сковороду (1 трубочка або 2 великі сковороди з батона або 3 маленькі сковороди). Випікати в попередньо розігрітій духовці при 300º - в трубочці для тортів 2 години 20 хвилин; у 2 великих сковорідках за 1 хв і 45 хв; в 3 маленьких короваях на 1-1 / 2 години. Охолоджуємо повністю на сковороді, на дротяній ракетці. Вийміть охолоджений корж з каструлі і добре загорніть.

Свято: їжа для святкування життяСвято: їжа для святкування життя
Ця кулінарна книга, що продається найкраще, пропонує пікантні рецепти Дня подяки, Різдва, Хануки, Нового року, Пасхи, Великодня та інших сезонних зустрічей.

Відео Інструкція: Бисквитный торт с фруктовой начинкой (Квітня 2024).