Агрус

• Може 2, 2024

Риби ува-криспа, або агрус, вирощують в Англії з 16 століття. Вони були вивезені до Америки англійськими переселенцями та там вирощувалися. До кінця 1700-х рр. Агрус був настільки популярний, що підживлював марення. Агрусові клуби були створені, головним чином, з метою виграти призи за найбільший агрус. Хоча вони зазвичай розміром з винограду (і виглядають трохи як виноград), аґрус може бути таким же великим, як м'яч для гольфу.
На початку 1800-х років в Америці урожай агрусу розвинув іржаву, а в Англії - хворобу цвілі. Це майже закінчило манія. Сьогодні товариства аґрусу досі існують в Англії: в Чеширі та на Егтон-Бридж. У товариствах є чіткі правила вирощування та судження агрусу.
Агрус також відомий як малина. Це походить від старої віри, що феї ховаються від небезпеки в тернистих кущах агрусу.

Агрус доступний і сьогодні, і ви часто зустрічаєте десерти з агрусом, коли відвідуєте Англію. Вони не так відомі в США - частково тому, що в деяких штатах вирощувати їх незаконно, оскільки вони є господарем хвороби іржі білої сосни, яка поширюється на білі сосни.
Агрус - це терпкий плід, який надходить червоними, зеленими, жовтими або білими ягодами. Популярні сорти - зеленушка (яка має зелені плоди та чудову стійкість до хвороб) та інвікта (яка має блідо-зелені ягоди.) Пакс - ще один популярний сорт, який приносить чудові червоні плоди, має менше терну та має хорошу стійкість до хвороб.
Агрус дуже витривалий і його можна вирощувати при температурі до -30 F. Вони віддають перевагу сонячному, але захищеному ділянці. Посадіть їх восени в добре викопану грядку, в яку було додано багато компосту. Посадіть кущі близько чотирьох футів один від одного. Вони можуть піднятися до десяти футів у висоту, але користь від регулярної обрізки. Тримайте їх добре, поки їх не встановлять, і продовжуйте поливати, поки плід розвивається і дозріває. Обов’язково надягайте довгі, м'які рукавички при поводженні з ними, оскільки вони мають дуже гострі шипи.
Птахам подобається агрус, тому вам, можливо, доведеться вкривати кущі сіткою, щоб не втратити урожай.
Ранні ягоди можна збирати пізньою весною, щоб використовувати їх для приготування їжі, таких як пироги, дурні та кабачки. Багато цукру компенсує терпкість фруктів. Агрусове пюре - традиційний супровід риби та смаженого м’яса.
Залиште частину врожаю на чагарнику для повного дозрівання та збору в липні.