Історія чаю Японії

• Може 1, 2024

Історія чаю Японії

Японія багата культурним ритуалом. Її країна робить акцент на найтонші речі в житті. Японці полюбляють традиції, які складають свою країну, і чай є в центрі сцени.

Найдавніші відомі письмові рядки про чай походять від буддійських ченців. Вони вважали, що перші чайні насіння завезли в країну Японії шляхом Китаю.
Чай, проте, був у формі пирогів з чаєм. Буддистський чернець на ім'я Сайчо зараховується в 805 році як той, хто першим приніс чайне насіння в Японію.
Це стало релігійним напоєм. Чайні рослини тоді вирощували лише в храмі. Тож священики та дворяни насолоджувалися чаєм не лише з релігійних причин, але й з лікарських. Вони використовувались для того, щоб вони не спіли і розширили розум, коли вони будуть медитувати. Це створило великий попит у країні. Незабаром він став відомим як предмет розкоші. Також було сказано, що в той час Китай не буде експортувати велику кількість чаю в Японію. Таким чином, подальше зростання попиту на чай. Імператор Сага дуже любив чайний напій, а потім його назвали королівським напоєм. Імператор Сага заохочував буддійських ченців вирощувати чай.

Незабаром засновник дзен-буддизму Ейсей Міо приніс із собою насіння і почав слідувати за імператором у пошуках вирощування чаю. Ейсай значно покращився щодо якості чаю, який він виробляв. Експерименти змусили його відкрити чай з порошком.

До 14 століття (династія Мін) сільські громади та товариство самураїв з'ясували, що Китай не торгує великою кількістю чаю в свою країну. Хоча торги з Китаєм ніколи не припинялися, Японія продовжувала купувати значну кількість не лише чаю, а й інших товарів. Купуючи кілька разів, лідери почали обмінюватися ідеями технологічних методів чаювання. Японія отримувала не лише сам чай, але й інформацію про те, як його обробити. У суспільстві Самурі було помічено, що за чашкою чаю проводяться основні політичні переговори серед лідерів.

Товариство воїнів-самураїв полюбляло пити зелений чай. Незабаром у чаї виросла нова культура, це була чайна церемонія. Незабаром подача чаю була дуже досконалою, і цілі «скити» та вечірки проводилися за чашкою чаю. Спочатку чоловікам, які відвідували чай, давали б 10 чашок чаю з чотирьох різних чаїв. Незабаром кількість чашок почала збільшуватися до двадцяти, шістдесяти і навіть аж 100 чашок на людину!

Сьогодні чайні обряди ще дуже розроблені. Вони підвищені до центрального статусу і часто мають релігійний характер. Мистецтво та медитація все ще є основними гравцями чайної церемонії.

Сподіваюся, вам сподобалася коротка версія того, як чай потрапив до Японії. Більше про чайні будиночки та чайні церемонії в майбутніх розповідях.

Відео Інструкція: Історія чаю [TED-Ed] (Може 2024).