Пивоварня "Манаюнк" та ресторан "Хейнплз Хопфест"

• Може 1, 2024

Була субота, 24 квітня, і вулиці міста Манаюнк були непридатними з тротуарами, вітринами та шукаючими місцевої їжі та напоїв. Небесне церулея сяяло напруженою олійною картиною з підсвічуванням, що обіцяє сонячний день, який добре поєднується з Хопфестом 2010, 12-м щорічним фестивалем Manayunk Brew Fest Extravaganza. Майкл Роуз, співвласник та генеральний директор компанії Пивоварня та ресторан Манаюнк на головній вулиці в Манаюнку, наповненому адреналіном, поглядаючи на годинник з очікуванням, як масивна лінія відвідувачів фестивалю розпливалася по довжині тротуару перед рестораном і уздовж сусідніх вітрин.

Слово Манаюнк має своє походження в мові корінних американців Ленапи: Менен, пити; Меневаген, пиття; або Mënetunk, питне місце, або місце, де ми п'ємо - це прекрасне місце, де сходяться річки Шуйкілль і Віссахіконкон - дар матері-природи, що відзначає гасячі води, що підтримують життя, ідеальне місце для цього популярного місця пиття, яке є Пивоварня та ресторан Манаюнк.

Коли двері відчинилися, минуло лише декілька хвилин, поки натовп заповнив декілька внутрішніх брусків, розплившись на рясну верхню та нижню колоди, і, не вагаючись, рушив у верхній річковий клуб, щоб спробувати кеш Манаюнка з хмельним пивом, яке дало визначення фестивалю , а також добірки таких топ-собак, як Troegs, Victory, Ithaca Brewing, Hometown Beverages, Fegley Brew Works, Flying Fish, Weyerbacher, Sierra Nevada, General Lafayette, Sly Fox, Lancaster Brewing, Yard's, Stoudt's, Roy Pitz, Philadelphia Brewing, Harvest Moon, McKenzie Brew House та Appalachian Brewing. З принаймні двома селекціями, що подаються на кожній станції, неможливо було б скуштувати кожен стиль за чотири години, що визначали фестиваль, хоча деякі були готові випробувати спробу такого подвигу.

Пиво, виготовлене Дугом Марчакітусом, головним пивоваром пивоварного підприємства "Манаюнк", та його помічниками, Джеффом Маккракен та Біллом Янг, подавали поруч із присутніми двома десятками пивоварних заводів та заварниками. Як десерт, дещо більше ентузіастів пива «Філадельфія» продемонстрували свою вдачу: Мат Фалько, засновник та виконавчий редактор журналу Журнал «Сцена пива Філі», був там зі своєю жвавою командою, роздаючи зразки свого журналу цим знавцям, які по-справжньому люблять пиво. Джейсон Харріс і твій справді (Керолін Смагальський), засновники Конкурс філі пива Geek, запросив любителів пива взяти участь у 2010 р. Конкурс філі пива Geek, вже третій рік, за шанс виграти понад 1000 доларів у пиво-орієнтованих призах. Півфінали та фінали з гордістю прийматимуть пивоварню та ресторан Manayunk у травні та червні відповідно. У Філадельфії щотижнево вирувало керівництво PW Happy Hour - списки, доступні через iPhone.

Хопфест 2010 року розпочався спеціальною пічкою IPA The Hive Honey IPA, яку підручив Дуг Марчакітус, і Джефф та Білл були під рукою, щоб допомогти в обслуговуванні тих, хто роївся, як бджоли, навколо блискучої гранітної смуги, занепокоєний своїм першим смаком цього хмелю мати. Hive Honey IPA - це пліссер для очей, що випромінює плітку мідного світла, покритого тонким покриттям кремово-білого кольору на поверхні. Фруктовий ніс цитрусового грейпфрута втягує вас у себе, негайно посилюючи пальцями піднебіння. Підсилений солодкістю сирого меду з місцевої пасіки, спеціалізовані солоди та американський хміль настільки повністю захоплюють смакові рецептори, що вам хочеться більше, знову і знову. IBU вимірюються в 70, з 7,1% ABV.

Жива музика плила по повітрю із зовнішньої колоди, коли хофеди шукали своїх улюблених очікувачів, нещодавно випущених літніх сезонів та найновіших перфораторів піднебіння. Незалежно від того, що ви п'єте Сьєрра-Невада Summerfest, Victory Hop Wallop, Flying Fish HopFish або ESA, що отримує нагороди, атмосфера була легкою та веселою, жвавий смак літа, щоб підняти апетит.

Окрім IPA The Hive Honey IPA, Дуг Марчакіт та його екіпаж підготували вибраний перелік пива, орієнтованого на хміль, щоб порадувати найвибагливіших хопідів:

Св. Альфа Бельгійський IPA приєднується до бельгійських дріжджових якостей абрикоса, тропічних фруктів та банану із важким для смоли цитрусовим профілем тихоокеанського північно-західного хмелю.

Хоп-фанатичний імперський бурштиновий ель бризкає у скло з багатим солодовим фундаментом та надвисоким вибухом хмелю Каскад, Колумб та Столітниця, вагою в здоровенний 8,2% АБВ.

Судді пива стверджуватимуть, що Black Eye P.A. є оксимороном, але не можна сперечатися з приємними для смаку смаками піднебіння, що надходять з глибини темних солодів у поєднанні з ударом хмелю.

Імперська IPA California California Dreamin просуває межі блідих алесів або IPA.Рівень хмелю Гаргантуан та алкоголь припиняють себе в помаранчевих відтінках, маскуючи свою силу в тілі, шовковисті на піднебінні, із шкарпетками алкоголю на рівні 8,5% АБВ.

Американський блідо-алей Крук Альо виступає як добре складений пияк з сеансами, з дворядними блідими солодами та кришталевими солодами, що утворюють основу для квіткового характеру, що походить від ніжних скачків Амарілло та Каскаду.

Red Rye Ale фарбує язик пряною цедрою жита, змішаної з карамельною солодкістю кристалічного солоду, просоченого цитрусовими американським хмелем.
Білс Пілс світиться яскраво-жовтим кольором, наповнюючи ніс благородними атрибутами хмелю ніжних квіткових рослин, які прикрашають чисті, бліді солоди і закінчуються швидким сухим покриттям.

Три додаткові лагери Манаюнка на честь - це богемна блондинка мюнхенського Helles Style Lager, Schuylkill Punch Raspberry Lager та Manayunk Lager Marzen Style, яка служила поряд із золотим золотим алеєм Юнкерса та Rauch E. Balboa Rauchbier, блискучою паралеллю вигаданого боксера Філадельфії, зображеного Сильвестром Сталлоне в лауреаті премії «Оскар» та серіалі «Скелястий» - чудове нагадування про те, що ми справді знаходились у Філадельфії.

Ура!
Фотографії (зверху): Head Brewer Doug Marchakitus натискає на піхву вулика, що знаходиться у фланзі пивоварів Jeff McCracken та Bill Young; Hopfest 2010 виливається на зовнішні палуби та сонячне світло; Yard's Brewing обслуговує ESA та IPA; Жива музика на відкритих палубах; Вітні Томпсон з "Перемоги"; Джейсон Харріс з домашнього каменю Keystone та Philly Beer Geek з майбутнім філіром Beer Geeks

Щоб отримати більше фотографій 12-го щорічного Manayunk Brew Fest Extravaganza, натисніть на мій альбом у Facebook за адресою: Manayunk Hopfest 2010.