Сезон кленового сиропу та рецепт кленового пирога

• Може 3, 2024

Теплі дні та заморожені ночі ранньою весною означають, що пора робити кленовий сироп. Середина лютого - початок квітня - це насичений час для виробників кленового сиропу. Наші сусіди в Канаді лідирують у виробництві кленового сиропу майже 7 мільйонів галонів на рік. Тут, у Сполучених Штатах, Вермонт є найбільшим виробником кленового сиропу, що становить близько 500 000 галонів на рік. Читайте далі про казковий рецепт пирога з кремовим кремом.


Більшість штатів на північному сході та Новій Англії займаються "цукроварінням" або "кленовим цукром". Коли сік кленового дерева починає текти, багато цукрових садів вітають гостей відвідати їх цукровий кущ і завітати на відкритий будинок, демонстрацію чи екскурсію з кленовим сиропом. Ви можете запланувати веселий вихідний день або вихідне, щоб насолодитися цим солодким сезоном і відсвяткувати цей "обряд весни" на півночі.

Сезон кленового сиропу є бажаною ознакою весни в холодних кліматах. Тут, в штаті Огайо, штат Огайо Maple Producers спонсорує марш-тур по Безумному Maple. Ряд виробників клена відкривають свої цукрові операції, щоб відвідувачі могли заїхати і побачити, як виготовляється це "рідке золото". Багато парків та історичних місць виділяють цукровий сезон запланованими демонстраціями, заходами чи фестивалями. Ви знайдете демонстрації того, як ранні виробники цукру, корінні американці, використовували гарячі скелі, щоб кип'ятити сік і перетворити його в цінний штапель; кленовий цукор. Для урочистостей в Огайо відвідайте www.ohiomapleproducers.com

B & B і заїзди люблять планувати вихідні з тематикою з кленами, щоб допомогти гостям відсвяткувати час цукроварки. Сезон кленових виробників Vermont Maple може тривати з кінця лютого до середини квітня. З теплішими температурами багато виробників клена починають свої сезони раніше в лютому. Ви можете ознайомитись із заходами сезону клена за регіонами на їхньому веб-сайті, //www.vermont.com/activities/maple-producers/. Вихідні виробники кленів Вермонта у 2019 році - 23 та 24 березня. Для отримання додаткової інформації про сезон клена Вермонта відвідайте www.vermontmaple.org. На цьому веб-сайті також є багато інформації про те, як виготовляють кленовий сироп, і безліч рецептів смачного.

Який був би сезон цукру без шансу скуштувати найсолодші солодощі. Сніданки з млинцем - це родзинка цукроваріння. Немає нічого подібного до купки теплих пухнастих млинців, гарячого сковороду, великої лопатки вершкового масла та глечика теплого свіжого кленового сиропу, що мріє по верху. І хоча більшість із нас знає, як добре чистий кленовий сироп заливають млинці та вафлі, існує багато інших смачних способів використання кленового сиропу. Якщо ви любитель їсти, кленовий сироп - це один із найпростіших природних підсолоджувачів для нашого організму. Є багато чудових кленових кулінарних книг, а також багато хороших рецептів в Інтернеті. Однією з моїх улюблених кулінарних книг з клена є «Кленова сиропна книга», понад 100 рецептів на сніданок, обід та вечерю Кена Гедріха.

Це лише невеликий вибірки діяльності, яка відбувається під час виготовлення цукру. Для отримання інформації про конкретний північно-східний штат або про святкування клена в Канаді, почніть з пошуку в Інтернеті асоціації виробників клена. Сезон триває лише від чотирьох до шести тижнів, тому не чекайте занадто довго або ви пропустите його. Якщо ви не живете там, де можете зайнятися цукровою забавою, можете відсвяткувати власний прихід весни за допомогою пляшки чистого кленового сиропу та купою теплих млинців або вафель. Або ще краще - велика миска ванільного морозива з кленовим сиропом. Чисте небо! Для кленового сиропу, меду, кавових сумішей трав для гурманів відвідайте одного з місцевих виробників у моєму регіоні: www.mistymtnestate.com/

Ось казково декадентський, багатий кленовий пиріг, який зробить ваших гостей OOhh! і Awww !!!.

Кленовий кремовий пиріг «Туманний гірський маєток»

Використовуйте лише 100% чистий кленовий сироп

1 можна підсолоджене згущене молоко
2/3 склянки Чистий кленовий сироп
1/4 склянки Підсмажені солоні пекан або волоські горіхи
2 склянки Справжній збитий крем (або інший збитий топінг)
1 Шкаралупа запеченого пирога або шкварка крекера

З’єднайте згущене молоко і сироп у важкій каструлі. Готуйте НЕ ВИСОКОГО тепла, постійно помішуючи до кипіння. Якщо ви не починаєте густіти, варіть додаткову хвилину-дві, поки це не стане. Класно. Висипати в пиріг шкаралупу. Холодити дві години. Зверху посипати збитим топінгом, а зверху посипати підсмаженими горіхами. Робить 8-10 порцій. Залиште холодильник.

Відео Інструкція: Что может быть прекраснее датских булочек? Постное блюдо. Выпечка. (Може 2024).