Рецепт хліба з нижнього жиру з цукіні Меган

• Квітня 27, 2024

Хліб з кабачків є основою в кінці літа та на початку осені, оскільки, здається, навколо завжди є кабачки. Це вологе і смачне, і, на жаль, відгодівля, тож це одна з тих речей, яка викликає невелику провину після 3 або 4 штук, особливо, коли намазується вершковим маслом або збитим вершковим сиром. Меган Боултон працювала над своїм улюбленим рецептом хлібного кабачка, щоб скоротити жир та калорії, не страждаючи на смак, вологість та текстуру. Її результати, які випливають, дуже смачні, і різницю між ними ніхто не може сказати Хліб з цукіні з нижнього жиру Мегана і різні популярні версії з повноцінним жиром. Зменшуючи рослинне масло в цьому хлібі до 1/2 склянки і додаючи яблучне пюре, кожен шматочок містить лише 8 грамів жиру порівняно з 13 грам жиру в звичайній версії. Кожен шматочок становить 223 калорії порівняно з повноцінною версією жиру 259, економія калорій - 36 калорій; що може здатися не дуже, але це, безумовно, додається, коли вживається кілька скибочок. Рецепт містить 12 скибочок до кожного батона, що становить досить товсту скибочку для кожної порції.

Якщо навколо є кабачки, то саме час приготувати цей хліб. Він добре замерзає, якщо є залишки, а також робить чудові кекси, якщо випікати на звичайній каструлі з булочками, вистеленою паперовими вкладишами (кекси Frost з глазур'ю з вершкового сиру).

24 порції - 2 хліба стандартного розміру


1/2 склянки рослинного масла
1/2 склянки яблучного соусу
2 1/4 склянки цукру
2 склянки тертого кабачка, упаковані
3 яйця
1 столова ложка екстракту ванілі

3 склянки борошна
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка харчової соди
1 чайна ложка розпушувача
1 столова ложка меленої кориці

1 склянка подрібнених волоських горіхів

1. Розігрійте духовку до 325 °.


2. Розпиліть дві стандартні сковороди (8 "х 4") великою кількістю антипригарного спрею або радості Бейкера.


3. Змішайте рослинне масло, яблучне соус, цукор, кабачки, яйця та ваніль у великій мисці.


4. Додати інгредієнти, що залишилися; перемішати до однорідності.


5. Натріть волоські горіхи.


6. Розділіть тісто між підготовленими короваями.


7. Випікайте від 1 години до 1 години 15 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою.


8. Вийміть з духовки, дайте сидіти на холодильній стійці 10 хвилин, заведіть ножем по краях і переверніть.


9. Шматочок, коли охолоне.

Сума на порцію
Калорійність 223 Калорійність жиру 76
Відсоток загальної кількості калорій від: Жири 34% Білок 6% Вуглевод. 60%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 8 гр
Насичений жир 1 гр
Холестерин 27 мг
Натрій 155 мг
Загальний вуглевод 33 г
Дієтична клітковина 0 гр
Цукру 19 р
Білок 3 гр

Вітамін А 2% Вітамін С 2% Кальцій 0% Залізо 3%