Рецепт молока та білого шоколаду Панна Котта

• Може 9, 2024

Панна Котта - це десерт, схожий на пудинг, який має консистенцію Jell-O. Цей десерт складається з вершків, цукру та желатину. Панна Котта перекладається на варені вершки італійською мовою. Ця версія включає як молочний шоколад, так і білий шоколад. Панна Котта смачна сама по собі. Однак існує дуже багато способів насолодитися цим десертом. Ягоди або інші фрукти можуть виступати гарніром. Карамельний або шоколадний соус - це варіант пересипати.

Рецепт молока та білого шоколаду Панна Котта
Робить 6-8 порцій

Інгредієнти для молочної шоколадної панта-котти:

2 склянки півтора
2 столові ложки цукру
1/2 склянки чіпсів молочного шоколаду
1 (1/4 унція) конверт желатину

Інгредієнти для білого шоколаду панна котта:

2 склянки півтора
2 столові ложки цукру
1/2 склянки чіпсів білого шоколаду
1 (1/4 унція) конверт желатину


1. У невелику миску додайте пакетик желатину в 1/4 склянки половини і половини і перемішайте до зволоження. Дайте суміші постояти 5-10 хвилин. Зверніть увагу, що це буде грудочки.
2. У сотейнику середнього розміру з’єднайте половинку, молочний шоколад і цукор і нагрійте на середньому вогні.
3. Збивайте вершки періодично, поки шоколад не розтане.
4. Зніміть крем з вогню і розмішайте половину і половину, а желатин всередину. Якщо після перемішування він залишається грудким, ви можете перецідити його в іншу миску.
Напрямки однакові для білої шоколадної панно-котти.
5. У невелику миску додайте пакетик желатину до 1/4 склянки половини і половини і перемішайте до зволоження. Дайте суміші постояти 5-10 хвилин. Зверніть увагу, що це буде грудочки.
6. У сотейнику середнього розміру з’єднайте половинку, білий шоколад, цукор і нагрійте на середньому вогні.
7. Збивайте вершки час від часу, поки шоколад не розтане.
8. Зніміть крем з вогню і розмішайте половину і половину і желатин. Якщо після перемішування він залишається грудким, процідіть його в іншу миску.
9. Цей десерт можна розділити на 6 або 8 фужерів або рамекінів. Наповніть склянки приблизно 1/4 склянки шоколадного крему і поставте в холодильник близько 45 хвилин.
10. Додайте в білий крем шоколад, розділивши його між усіма склянками. Вам потрібно буде збити суміш білого шоколаду до отримання гладкої речовини, перш ніж додавати її в келихи.
11. Холодити ще кілька хвилин (не потрібно буде холодити так довго, оскільки воно вже почало встановлюватися).
12. Після збивання додайте шоколад, що залишився, щоб згладити. Перед подачею в холодильник принаймні 2 години.

Ще один варіант, який я не пробував, - заморожувати 5 хвилин між кожним шаром, а не холодити протягом 45 хвилин.


Насолоджуйтесь і підсолоджуйте душу шоколадом!

Відео Інструкція: Молочное желе. Панна котта по-нашему. Дома вкусно необыкновенно. (Може 2024).