Pendolino, Picual та інші оливкові сорти

• Може 5, 2024

Пендоліно та Севільяно - два сорти маслин, які вирощуються в США. До деяких інших сортів належать наступні.

Маслина Пендоліно

Завезений з Тоскани, це холодостійкий сорт. Плаче дерево може бути більше 20 футів у висоту. Листя досить невелике.

Це дерево вимагає перехресного запилення. Це також хороше джерело пилку для інших оливок, які потребують перехресного запилення. Пендоліно стабільно дає хороші врожаї плодів дрібного та середнього розміру. Зазвичай для олії ці фрукти надають олії легкого фруктового смаку.


Пікантна оливкова

Це чагарникове низькоросле дерево було завезено з Іспанії. Це на сьогоднішній день найпопулярніший сорт Іспанії, з якого приблизно половина врожаю оливкових культур в країні. Особливо широко його вирощують в Андалусії, регіоні, який оселили маври.

Дуже енергійні дерева надзвичайно продуктивні та досить пристосовані. Пікальний помірно витривалий. Цей сорт починає врожаю в ранньому віці. Він має сіру листя та великі до середніх розмірів оливки із загостреною верхівкою. Дозріваючи в листопаді та грудні, плоди дають близько 22% олії. Ця олія, яку можна зберігати тривалий час, має сильний фруктовий аромат.


Арбосана Оливкова

Це широко вирощують в Іспанії. Сорт - реліквія. Чагарникове, сильно зростаюче дерево дещо карликове.

Рослина містить маслини середнього розміру, які в основному використовуються для олії. Масло може бути досить сильним ароматизованим і гострим. Він, як правило, поєднується з м'якими смаковими маслами.


Оливки Севільяно

Цей сорт був завезений до Каліфорнії з Іспанії наприкінці 1800-х років. Рослини широко доступні на Заході і вирощуються у продажу. Енергійні, дуже густі дерева виявляють меншу стійкість до холодів, ніж деякі сорти. Рослина в деяких відношеннях менш пристосована, ніж деякі інші сорти. Для цього потрібен багатий, добре дренований глибокий ґрунт.

Севільяно вирощується на комерційних цінах. Дерево стабільно дає хороші врожаї. Плоди консервовані, мариновані та розсолені. Оскільки плоди мають низький вміст олії, їх в основному використовують для столових маслин.

Ці оливки досить великі - до 35 футів у висоту. Насправді вони в кілька разів більше, ніж у Манзанільо. Вони є одними з найбільших комерційних сортів. Дозріваючи рано, вони стають чорнувато-синіми. Ці оливки мають великі ями, які чіпляються до плоті.


Леккіно-оливкова

Цей сорт вимагає перехресного запилення. Рекомендовані джерела пилку включають Франтойо, Пендоліно або Арбекіну. Лекчіно - класичний, дуже популярний сорт, який спочатку був завезений з Тоскани на півночі Італії. Ця оливкова рослина широко вирощується у багатьох районах світу, переважно як джерело олії.

Дерево має деяку стійкість до туману та вітру. Велике напівсидяче дерево може досягати 30 футів у висоту. Листя сіре і шкірясте.

Плоди середнього розміру дозрівають рано і стають фіолетово-зеленими. Вони дають близько 16 до 21 відсотків олії. Дуже м’яка олія має фруктовий аромат. Його часто змішують із сильнішими, щоб знизити їх. Плоди також їдять як столові маслини.