Рецепт чатні з ананасом

• Може 7, 2024

Чатники - це смачна індійська приправа. Слово "чатні" - це фактично британський термін, що походить від хінді слова "чатні", що означає "розчавити". Чайники дуже популярні по всій Індії і їх зробити досить просто.

Чатники мають широкий спектр сміливих і захоплюючих смаків, починаючи від гострого до солодкого, пікантного, пікантного і навіть кислуватого. Вони також відрізняються за фактурою залежно від використовуваних інгредієнтів та їх приготування. Існує два основні типи жолобів: свіжі та консервовані, і вони можуть бути або вологими, або сухими за своєю природою.

Зокрема, фруктові качани - це чудовий і делікатний баланс смаків і смаків. Ви завжди можете налаштувати інгредієнти, щоб створити більш солодкий, терпкий або гострий чатні. Незважаючи на те, свіжі домашні чани завжди додадуть екзотичному індійському нотку будь-якій їжі.


ЧАЙНИК (Ананас Чатні)

Інгредієнти:

2 склянки свіжого ананаса (розміром близько 1 ”)
1 дюймовий шматочок імбиру, очищеного від шкірки і дрібно нарізаного фаршу
2-3 ст.л цукру (можна використовувати Спленду для готування)
1 ст.л. олії (рослинного або рапсового)
½ ч. Ложки насіння кмину
1 ч. Ложка насіння чорної гірчиці
1 лавровий лист
2-4 маленьких сушених червоних чилі
сіль за смаком

МЕТОД:

У невелику каструлю на середньому повільному вогні додайте шматочки ананаса. Потім додайте лавровий лист, імбир і цукор. Кількість цукру може змінюватись в залежності від природної солодкості ананаса, тому додайте його відповідно до власного смаку. Дайте варитися 8-10 хвилин, поки ананас трохи не розвалився і не стане м’яким.

У невелику сковороду на середній високій, додайте олію. Коли закипить, повільно додайте насіння чорної гірчиці. Як тільки вони перестануть бризкати, додайте насіння кмину і висушені червоні чилі. Пасеруйте, поки спеції не почнуть сипати і через кілька секунд безпосередньо перелийте ананас. Подавайте з улюбленою стравою. Зберігати в холодильнику та їсти протягом 1 тижня.


ВАРІАЦІЇ:

Цей самий основний процес можна використати для приготування смачного манго, папайї, персика, груші, фінікової, інжирної, абрикосової або зеленої яблучної чатні. Також спробуйте додати трохи родзинок під час процесу готування для іншого шару аромату.

Відео Інструкція: Салат "АНАНАС" я его ОБОЖАЮ! ☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆Pineapple salad I LOVE it! (Може 2024).