Швидке азіатське харчування переважно на грилі

• Квітня 28, 2024

Один з моїх улюблених приладів для економії часу влітку - моя газова решітка. Можливості обіду безмежні, і я виявив, що я можу приготувати смачні страви, не розігріваючи свою кухню; Ще один бонус полягає в тому, що, здається, є менше очищення, коли я використовую гриль.

Цей азіатський обід швидкий і легкий, здоровий, привабливий для очей, а головне, смачний! Свиняча вирізка - це не лише одне з найпростіших м'ясних продуктів на грилі, вона швидко готується, економічна, а результати завжди ніжні та соковиті. Для цього меню я використав улюблений азіатський імбир з кунжуту з кунжуту як для м'яса, так і для овочів. Час приготування мінімальний, оскільки маринад можна скласти всього за кілька хвилин. Хоча для мене найзручніше робити підготовку напередодні ввечері, я також робив це вранці перед від'їздом на роботу, і я вважаю, що це займає менше 20 хвилин.

Якщо ви хочете, щоб азіатський рис був в якості супроводу, його можна виконати за допомогою 10-хвилинної або меншої підготовки у вашій плиті для зберігання рису. Якщо у вас вже є залишок рису, ви можете приготувати смажений рис із шинкою у воку на грилі чи на плиті, поки м'ясо готується. Ви також можете використовувати частину базового модуля свинини для приготування швидкого смаженого рису з свинини. Я включив посилання на ці рецепти в нижній частині цієї статті.

Азіатська свинина і овочі з імбиром з кунжутом

Маринад
2 зубчики часнику
2 скибочки свіжого імбиру (великий розмір чверті, товщина приблизно 1/4 ")
1/4 склянки рослинного масла
1/2 склянки соєвого соусу
3 столові ложки цукру
1/4 склянки сухого білого вина або сухого хересу
1 столова ложка рисового оцту
1 столова ложка кунжутного масла
 
2 свинячі вирізки, по 1 фунт кожний (зазвичай обидва поставляються в одній упаковці), оброблені будь-яким жиром
 
2 середніх кабачка, нарізаних шматочками 1 ”
2 середні жовті літні кабачки, порізані на 1 ”шматочки
1 середня цибулина, четвертинка
6 великих грибів
1 середній зелений перець, нарізаний 2 квадратами
2 Рома Помідори, чверть

Приготуйте маринад: Помістіть часник і імбир в ємність блендера і настоюйте, поки не нарізається. Додайте решту інгредієнтів і перемішайте. Залиште 1/3 склянки маринаду для чищення овочів.
 
Викладаємо свинячі вирізки в неглибокий скляний посуд; проткнути виделкою кілька отворів у кожному, потім залити маринад, що залишився. Накрийте кришкою і поставте в холодильник 4-8 годин (або при необхідності довше), один раз перевернувши.
 
Доведіть каструлю з водою до кипіння; додати 1 столову ложку солі. Додати кабачки і варити 1 хвилину; вийміть щілинною ложкою або дротяним ситечком; продовжуйте з жовтою кабачкою, цибулею, грибами та зеленим перцем (помідори не потрібно бланшувати). Нанизайте овочі на шампури і відкладіть. Цей крок можна зробити напередодні напередодні.
 
Нагрійте газовий гриль до високого рівня, а потім поверніть вниз на низький бік і покладіть на гриль свинячу вирізку; переверніть іншу сторону на середню і поставте рамку шампури на решітку, потім шампури на раму. Помістіть овочі рясно маринадом. Закрийте кришку гриля.
 
Дайте випічці варитися 10 хвилин, після чого переверніть. Одночасно переверніть овочі і знову змастіть маринадом. Продовжуйте готувати випічку (кришка гриля закрита), поки м'ясний термометр не зареєструє 150 ° в самій товстій частині м’яса; зняти з вогню на тарілку, накрити вільно фольгою і дати сидіти за 10-15 хвилин до нарізки.
 
Продовжуйте готувати овочі до хрусткої ніжності, ще 5-10 хвилин. Приберіть їх до тарілки для подачі.
 
Примітка. У мого зятя Шона мистецтво смажити свинячу вишуканку до науки. Він пропонує, коли на грилі зі свинини в'яжене м’ясо, якщо одна сторона набагато більша за іншу, промальовуйте ту саму частину, яка є найгустішою, щоб весь шматок готувався рівномірно.
 

Відео Інструкція: Сеул. Жизнь наших в Корее: k-pop, пластика и стандарты красоты | ЭКСПАТЫ (Квітня 2024).