Рецепт карамелізованих пігулок Клементина

• Може 2, 2024

Клементини, або подібні мандарини і маленькі мандарини, легко очищуються, мало калорійні, і дуже ароматні. Коли вони в сезон, легко взяти кілька закусок, а діти люблять їх, тому що вони маленькі. Вони також чудово підходять до салатів, змішуються з фантазійною зеленню, посипаються підсмаженим мигдалем і кидаються фруктовою заправкою з вінегрету. Для швидкого та легкого десерту ці соковиті маленькі цитрусові можна з карамелями та подавати над морозивом.

Для більш важливого десерту помістіть під морозиво тістечко або шматок шоколадного торта (поєднання шоколаду та апельсина - божественне) або використовуйте карамелізовані Клементини над простим білим або фунтом. Для подрібнення можна додати підсмажений мигдаль або інші горіхи. Рецепт легко подвоюється для тих, хто віддає перевагу більшій кількості морозива.

4 порції

4 клементини або мандарини

2 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки коричневого цукру
1 щіпка кориці

2 склянки морозива ванілі або імбиру найвищої якості

1. Використовуючи зестер, натріть тонкими смужками шкірки від клементинів, які слід використовувати для гарніру; відкласти.


2. Очистіть клементини і розділіть їх на окремі сегменти.


3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні; розмішати в коричневому цукрі і кориці.


4. Коли суміш кипить, додайте клементини і поверніть нагрівання до середнього рівня.


5. Готуйте клементини, постійно помішуючи, поки вони не карамелізуються і не зарум’янюються по краях, 3-5 хвилин.


6. Збірка: Помістіть у кожну з чотирьох подаючих чаш морозиво розміром 1/2 склянки.


7. Ложкою рівної кількості клементинової суміші натріть на ложечки морозива і прикрасьте смужками шкірки (зайву шкірку можна помістити в мішечок типу Ziploc і зберігати в морозилці для використання в хлібобулочних виробах і салатах).


8. Подавайте негайно.

Сума на порцію
Калорійність 270 Калорійність жиру 125
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 46% білка, 5% вуглеводів. 48%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 14 гр
Насичений жир 9 гр
Холестерин 49 мг
Натрій 126 мг
Загальний вуглевод 33 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 3 гр

Вітамін А 13% Вітамін С 67% Кальцій 0% Залізо 4%

Відео Інструкція: Как сделать Карамельный декор. (Може 2024).