Рецепт червоної квасолі та ковбаси

• Може 19, 2024

Червона квасоля та ковбаса кільбаса над теплим рисом (коричневим або білим) - це швидкий виправлення обіду чи вечері. Якщо подавати на вечерю, додайте зелений салат з нарізаною морквою і помідорами. З цим добре справляються кукурудзяні кекси, як і кукурудзяний хліб.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 баночки з 16-унцій червоною квасолею фірми Goya або рожевою квасолею Goya
1/4 ланки кільбаси, нарізаної на 1/4 до 1/2 дюйма тонкими кругами
1 зубчик часнику, нарізаний тонкими
1 середня іспанська або біла цибуля, подрібнена
1/2 середнього солодкого червоного перцю, насіння і кубики
1/2 середнього солодкого зеленого перцю, насіння і кубики
1 чайна ложка кмину
5 або 6 дефісів соусу з гострого перцю марки Франкс або соусу Табаско
Варений рис, приготовлений згідно з інструкцією на 6 порцій
Невелика кількість кулінарної олії або використовуйте кулінарний спрей, оригінальний без ароматизації.

НАПРЯМКИ

Зварити рис. Після приготування зберігайте в теплі та закриті до готовності до використання.

Помістіть нарізаний часник у великій каструлі, видаліть скибочки часнику безпосередньо перед тим, як вони стануть коричневими. Додати нарізану цибулю, варити цибулю на повільному вогні до кульгання.

Подрібніть кілька скибочок вареного часнику і поверніть в горщик разом з цибулею. Додайте в горщик кубики червоного і зеленого перцю і перемішайте суміш, варіть, поки перець не розм’якшиться. Далі додайте нарізану кильбасу, варіть, поки ковбаса не почне виробляти трохи рідини з м’яса, перемішайте і накрийте кришкою. Вимкніть тепло, але залиште горщик на конфорці.

Перед тим, як додавати в суміш, добре процідіть і промийте консервовану квасолю. Після додавання квасолі в горщик, перемішайте до суміші, продовжуйте готувати на повільному вогні. Дайте кипіти і обережно перемішуйте до тих пір, поки на слабкому вогні не буде добре нагріватися суміш. Оскільки квасоля вже зроблена, це повинно зайняти не більше 5 хвилин. Якщо ви збираєтеся додати соус з червоного перцю, додайте його зараз і ще раз перемішайте, щоб він змішався, обережно перемішайте, щоб не розчавити квасолю. Подайте квасоля гарячою над рисом. Це добре також і з лебедою, поданою як гарнір. Квіноа має чудовий горіховий смак і її можна приготувати з водою або іншою рідиною, наприклад, куркою, яловичиною або овочевим запасом.

Робить близько 6 порцій.

Відео Інструкція: Пісний салат з квасолі з печерицями (Постный салат из фасоли с шампиньонами) (Може 2024).