Сахарин - сахарин, солодкий і низький рак

• Квітня 30, 2024

Сахарин (часто неправильно введений як сахарин з Е) - це штучний підсолоджувач, який існує вже понад 100 років, починаючи з 1879 року. Сахарин в 300 разів солодший за цукор. Це було заборонено ще в 1911 році, але заборони були зняті під час нормування цукру в Першій світовій світовій війні.

В даний час сахарин найбільш відомий в рожевій формі пакета Sweet 'N Low.

FDA почала досліджувати сахариновий бензоат суфінід - у 70-х роках, щоб переконатися, що це дійсно БЕЗПЕЧНО. Було проведено ряд досліджень, і виявлено, що сахарин викликає рак сечового міхура. Деякі вважали, що домішки в сахарині, а не сам сахарин викликають неприємності, тому нічого не робилося. Однак у 1977 році канадці переконливо довели, що саме САКАРИН викликав рак. Як результат, FDA вимагає, щоб будь-які сахаринові продукти мали попереджувальну етикетку про рак.

Фактичне попередження гласить:

"Використання цього продукту може бути небезпечним для вашого здоров'я. Цей продукт містить сахарин, який, як було визначено, викликає рак у лабораторних тварин".

Зауважте, що це попередження було знято в 2000 році Конгресом США (а не FDA) після жорсткого лобіювання сахариновою промисловістю :)

Далі були проведені подальші дослідження сахарину, оскільки FDA хотіла заборонити сахарин прямо, але харчові компанії боролися з цим (успішно). Національний інститут раку проводив дослідження в наступні 2 роки і виявив, що сахарин дійсно пов'язаний з раком сечового міхура. Люди, які випивали лише 2 банки або більше дієтичної соди в день, мали підвищений ризик.

Дослідження показують, що середній підліток випиває понад 2 банки соди в день. Кожен 10 хлопчик-підліток п'є вісім порцій соди в день. Середній американець щотижня п’є понад галон соди. Оскільки більше людей звертаються до дієтичних газованих напоїв для контролю ожиріння, ці рівні можуть спричинити серйозні проблеми.

Вагітним матерям особливо застерігають триматися подалі від сахарину, оскільки навіть невелике використання сахарину може перешкодити захисним можливостям плоду, що розвиваються, і завдати шкоди зоні сечового міхура, що розвивається.

Конгрес продовжує продовжувати "мораторій на заборону", тобто відмовляється дозволити FDA забороняти сахарин, оскільки він настільки популярний у продуктах. Сахарин дешевий і стабільний, тому виробники дієтичної їжі вважають його ідеальним для вживання газованих напоїв, цукерок та багатьох інших продуктів. Цей комерційний інтерес переважає доведені ризики раку з 1977 року, і не виявляє жодних ознак того, щоб здаватися.

Моя рекомендація полягає в тому, що якщо ВИ ОБ'ЄДНО солодку їжу, вживайте продукти зі Сплендою в ньому та тримайтеся подалі від сахарину. Ще краще відмовитися від солодкого зуба і насолоджуватися водою, крижаним чаєм і вином для пиття, і натуральною їжею для їжі. Немає ніяких причин їхати з будь-яким штучним підсолоджувачем, і чим менше солодощів ви хочете, тим менше шансів, що у вас виникнуть проблеми зі здоров’ям від будь-якої форми підсолоджувача - природного чи неприродного.

ПРИМІТКА. Деякі люди запитують, чому я не рекомендую купувати продукти зі стевією в них. Проста відповідь - вони рідко існують. Ми можемо заперечувати, чому це так, але насправді просто не так багато оброблених стравами, підсолоджених стевією, на вибір. У будь-якому випадку, як згадувалося вище, ваша мета повинна полягати в тому, щоб відмовитися від усіх солодощів, а не знаходити нову, на яку можна приклеїтись :)

ПРИМІТКА 2. Деякі люди пишуть, щоб запитати, де вони можуть прочитати дослідження NCI в Інтернеті. Це не великий сюрприз, що вони вирішили НЕ розміщувати його в Інтернеті, враховуючи велику потужність содової промисловості. Однак існує багато-багато книжок на цю тему, які детально висвітлюють послідовність подій.

ПРИМІТКА 3: Ще дивно, інколи хтось напише мені, що стверджує, що сахарин НІКОЛИ не вживався в будь-яких продуктах харчування або напоях. Це просто помилково. Сахарін зараз на прилавках - заходьте в будь-який магазин і ви можете знайти різноманітні продукти, які використовують сахарин як інгредієнт.

Споживання соди та ожиріння

Якщо вас цікавить канадське дослідження сахарину, ось текст -
Канадське дослідження про рак та сахарин


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши