Пиво Сем Адамс і низький вміст вуглеводів

• Може 16, 2024

Коли ми відвідали фестиваль вин у Нантакет, ми довго поговорили з представником пива Сем Адамс про свої плани щодо низьковуглеводного пива.

Представник пояснив, що Сем Адамс підтримує випробувальний комплекс у планах Ямайки, штат Массачусетс. Пивовари часто грають з різними комбінаціями, щоб визначити нові суміші та можливості. Вони працювали над пошуком комбінації пива з низьким вмістом вуглеводів, але до цих пір жодна із формул із низьким вмістом вуглеводів не дала достатньо насиченого смаку, щоб гарантувати етикетку Сем Адамса.

Сем Адамс Світло, якому потрібно було виконати багато роботи, має 9,2 г вуглеводів - зовсім не дуже мало в порівнянні з багатьма 2 г та під пивом, що зараз на ринку. Зауважте, що на ринку пива Light традиційно означає "низькокалорійний" - НЕ "низький рівень вуглеводів".

Однак представник компанії вважає, що ці 9,2 г не всі засвоюються повністю, і сказав, що Сем Адамс буде працювати в майбутньому, щоб краще пояснити це на своєму сайті та матеріалах.

Він обговорив, як легке пиво взагалі стало величезною силою на ринку - те, що мало хто з виробників пива за минулий час подумав можливим. Раніше вважалося, що пивці пива не є групою, яка піклується про вагу - вони пили, тому що їм подобався аромат пива. Але в даний час Bud Light продає Budweiser, і це справедливо і для багатьох інших марок. Виявляється, що пивці пива НЕ хочуть уникнути цієї "пивної кишки" і готові пити легше пиво, щоб залишатися здоровими.

Представник пояснив, що Сем Адамс варить НЕОБРАЖЕННЯ, коли люди ставлять пиво в морожені кружки або додають у нього лайми чи лимони. Вони проходять через неймовірну кількість роботи, щоб пиво було правильним - а додавання льоду чи фруктів вносить великі зміни в смакові якості.

Представник не був низьковуглецевим, і в один момент сказав, що Bud Light мав це правильно, коли вони стверджували, що "у всіх світлих пивах є мало вуглецю". Ми засміялися і сказали, що це абсолютно неправдиво. Подивіться на (гм) Сем Адамс Світло, який становить 9,7 г пляшки! Це в 4 рази більше вуглеводів в інших світлих пивах. Для низьковуглеводного дієтера це велика різниця.

ПРИМІТКА: Станом на серпень 2007 року формула, яку вони вживають, становить 119 калорій і 9,6 г вуглеводів.

Пиво з низьким вмістом вуглеводів


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши