Рецепт гребінця з часником

• Може 6, 2024

Морські гребінці - це смачні мідії, які мають дивовижний смак та текстуру, якщо їх правильно підібрати та приготувати. Гребінці зазвичай можна придбати майже в будь-якому місцевому продуктовому магазині. Їх можна знайти або в свіжому вигляді на прилавці з морською їжею, або в мішках із замороженою секцією. Є два основні різновиди, які широко доступні. Існують морські гребінці, які є великими гребінцями, а потім лаврові гребінці, які порівняно крихітні. Кращі гребінці для придбання - це свіжі, великі морські гребінці. Вони шириною близько 2 дюймів і їх потрібно використовувати протягом дня або двох. Вибираючи свіжі гребінці, переконайтесь, що вони досить сухі, без видимої рідини на або навколо. Понюхайте їх, щоб переконатися, що вони не мають запаху або мають лише легкий солодкий аромат. Будь-який дивний або рибний запах - це певна ознака того, що вони зіпсувались.

Готувати гребінці насправді досить просто. Їх можна обсмажити на грилі, на грилі, запекти або обсмажити. Тоді головна мета при приготуванні гребінців - переконатися, що вони не перепеклися. Варитися на гребінці потрібно всього кілька хвилин, і їх слід зняти з вогню, як тільки вони стануть непрозорими. Перегріті гребінці стануть жувальною та гумовою текстурою. Рецепт нижче - це швидкий і простий спосіб зробити смачні гребінці. Спробуйте цей рецепт і дайте мені знати, що ви думаєте на форумі з китайської їжі. Насолоджуйтесь!

15 морських гребінців
¼ чашка соєвого соусу
1 ст. Ложка хересу
1 ч. Л. Гострого часникового соусу з чилі
1 ч. Ложка попередньо подрібненого часнику, подрібненого
1 ст. Л. Меду
2 ч. Ложки кунжутного масла
1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю
1½ ст.л. арахісової олії

1. Вимийте гребінці під холодною водою, а потім ретельно висушіть їх паперовим рушником. Злегка посипте кожну сторону сіллю і перцем і відкладіть в сторону.


2. У великій чашці або мисці змішайте разом соєвий соус, херес, гострий часниковий соус чилі, попередньо нарізаний часник, мед і кунжутне масло і відкладіть його.


3. У невеликій чашці змішайте кукурудзяний крохмаль лише трохи води, поки він не розчиниться. Відкладіть його.


4. Починайте готувати гребінці, нагріваючи антипригарну сковороду або вок на високій відстані. Додайте арахісове масло. Як тільки масло нагріється, додайте гребінці в один шар в сковороду або вок. Дайте їм постояти 2 хвилини або поки вони не підрум'яняться. Потім переверніть їх і дайте їм ще раз сидіти 2 хвилини або поки інша сторона не стане коричневою.


5. Після того, як гребінці стануть коричневими, вийміть їх з каструлі і відкладіть в сторону.


6. Не витираючи каструлю чи вок, додайте суміш для соусу і доведіть до кипіння.


7. Потім додайте суміш кукурудзяного крохмалю і перемішайте до загустіння. Поверніть тепло до середнього.


8. Поверніть гребінці до соусу і дайте їм варити близько 2 хвилин або просто, поки вони не стануть непрозорими.


9. Робить близько 3 порцій.

Відео Інструкція: Пампушки з часником (Пампушки с чесноком) (Може 2024).