Рецепт страви з смаженою вечерею на горщику

• Може 4, 2024

Хоча мало хто насправді відзначає свято Мартіна Лютера Кінга, молодшого в своїх будинках сімейними зібраннями, схоже, всі люблять довгі вихідні у третій понеділок січня. Це свято також є ідеальним приводом для подачі гарної душевної їжі. Для тих, хто вважає за краще провести час, насолоджуючись вихідним днем, ця смачна Душевна вечеря з смаженим горщиком вимагає мінімального практичного часу і ідеально поєднується з гарнірами з солодкої їжі, такими як повільний кухонний горіх (або ріпа або гірчиця), південний овочевий бік та старий південний тестовий хліб (кукурудзяний хліб).

Hog Jowl раніше був доступний лише на півдні, але стає все більш поширеним у великих продуктових магазинах по всій країні. Іноді його називають свининою Джоулом Беконом. Якщо ви не можете його знайти, використовуйте товстий нарізаний димчастий бекон. Якщо у вас мультиварка, це позбавить вас від прання сковороди, оскільки інгредієнти можна проглядати в ній перед повільним приготуванням.

8 порцій

3–4 унції свинячий жов, розріжте на кістки 1/4 "
3 фунта смаженого патронця або іншої замісної трисвіткової смаженої форми, коротких ребер тощо.
Сіль і свіжомолотий чорний перець

1 велика цибуля, подрібнена
1 великий зелений болгарський перець, нарізаний кубиками і нарізаний кубиками
1/2 склянки соусу для барбекю
1 чайна ложка подрібненого червоного гострого перцю, (більш-менш за смаком)

2 кілограми солодкої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної на 1 "товсті скибочки

1 склянка води
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

1. Помістіть жайворонок у велику сковороду або мультиварку; варити на середньому вогні, помішуючи час від часу, поки не стане коричневим і хрустким.
2. Відсуньте в бік і обсмажте смажене з усіх боків в салі сало.
3. Вийміть обсмаження і додайте до жиру цибулю і перець; пасерувати до пом'якшення.
4. Якщо ви користуєтеся сковородою, перекладіть на повільну плиту 4-6 літрів; в іншому випадку залиште овочі та свинячу шашку в мультиплиці.
5. Покладіть смажене зверху на овочі та намажте соусом з барбекю; посипати пластівцями червоного перцю.
6. Накрийте кришкою, встановіть повільну плиту або плиту на низькому рівні і дайте варити 4-6 годин або поки смаження не стане м'яким.
7. Додайте скибочки солодкої картоплі, накрийте кришкою і продовжуйте готувати, поки вони не стануть м’якими, 45-60 хвилин.
8. Вийміть смажене на сервірувальну тарілку; оточити картоплею.
9. Розчинити кукурудзяний крохмаль у воді; збийте в соки з смаженої соки і дайте варитися до загустіння, 5-10 хвилин; подавайте над смаженою.

Сума на порцію
Калорійність 476 Калорії з жиру 162
Відсоток загальної кількості калорій від: жиру 34% білка 36% вуглеводів. 30%

Кількість поживних речовин на порцію
Всього жиру 18 гр
Насичений жир 6 гр
Холестерин 130 мг
Натрію 303 мг
Загальний вуглевод 36 г
Дієтична клітковина 1 гр
Цукор 0 гр
Білок 43 гр

Вітамін А 476% Вітамін С 88% Кальцій 0% Залізо 31%

Відео Інструкція: Карполя в горщиках // Українська кухня// Що приготувати? (Може 2024).