Рецепт салату з полуниці та тостів з мигдалем

• Може 21, 2024

Ви повинні любити полуницю, коли вони в сезон. Вони такі милі та ароматні - і все, що вам потрібно зробити, - це помити їх на миттєву, здорову закуску. Ви можете зібрати їх з куща, придбати в продуктовому магазині або виростити свій власний, ось якщо у вас є вільний час, щоб схильні до своїх рослин! :)

Ринки фермерів на відкритому повітрі - це шлях, якщо ви користуєтеся ними. Подивіться в Інтернеті та шукайте місцевих фермерів
ринки - ви можете бути здивовані, що вони недалеко від вашого сусідства. На цих ринках також багато інформації про здорову кулінарію, ідеї та поради щодо рецептів. Чудово відвідувати ці ринки, просто поговорити з постачальниками про їхню продукцію - ви можете багато чого навчитися.

Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С, клітковини та антиоксидантів, а їжа разом з мигдалем забезпечує високий вміст білка і вітаміну Е.

Отже - давайте до цього! Рецепт мого салату з полуничним і підсмаженим мигдалем виникла з того часу, коли я жив у Каліфорнії. З полів, що оточували округ Оранжевого, було чимало полуниць, що вам просто довелося щось зробити, бо вони такі недорогі.

Цей рецепт використовує ранчову заправку і закінчується бальзамічною редукцією - інакше її називають глазур'ю, яку зробити дуже просто і недорого. Крім того, якщо ви не хочете робити власну глазуру, ви можете придбати пляшкова бальзамічна глазур на місцевому ринку, якщо ви хочете витратити зайві долари.

Солодкість полуниці, горіховий хруст підсмаженого мигдалю та пікантна бальзамічна глазур, з натяком на солоність сиру фета, роблять це дуже поживним салатом із тоннами поєднаного аромату та текстури. Насолоджуйтесь!



Інгредієнти

1/2 склянки зіпсованого мигдалю
2 склянки темного бальзамічного оцту
2 склянки свіжої полуниці, нарізані скибочками
4 склянки салату (я використовував румун, нарізаний)
2 унції сир фета
Заправка салату з ранчо

Метод

Розігрійте духовку до 350 градусів.

1. На пергаменті або фользі, вистеленій неглибокою листовою сковородою, викладіть мигдаль в один шар. Тостуйте їх у духовці приблизно десять хвилин або поки мигдаль не почне золотисто-коричневий. Вийміть їх з духовки і поставте остигати.

2. Бальзамічне відновлення або глазур: - У невеликій алюмінієвій каструлі доведіть до кипіння бальзамічний оцет і зменшіть нагрівання до повільного кипіння. Варіть приблизно 30-40 хвилин, поки оцет не зменшиться на дві третини.

Будь ласка, стежте за оцтом при зменшенні, оскільки до кінця він може швидко закінчитися і обпалити дно каструлі, зробивши глазур гіркою. Коли оцет обмаже спинку дерев’яної ложки, ваша глазур готова. Відставте для охолодження та охолодження. Це можна зробити достроково.

3. У велику миску покладіть салат, 1 склянку нарізаної полуниці, 1/4 склянки підсмаженого мигдалю і 1 унцію. сир фета. Погладьте бажану кількість салатної заправки і киньте разом з парою щипців. Розділіть салат на дві миски. Заправити салат залишками мигдалю, сиром фета і полуницею. Подирайте все бальзамічною глазур'ю і насолоджуйтесь.

Відео Інструкція: "Сніданок з Іскрою". Лососеві рулетики з сиром (Може 2024).