Фарширований солодкий перець і томатний рецепт

• Може 19, 2024

Не так давно я займався кейтерингом, і однією з закусок, яку я зробив, був цей смачний рецепт. Я отримав ідею з відкриття галереї, на якій я був присутнім, хоча на тому заході я не мав уявлення, чим наповнюються крихітні перці. Вони, звичайно, були смачними, хоча!

Найкраще, якщо ви можете знайти свіжу продукцію на ринку місцевого фермера або на фермі, хоча їх можна знайти і в деяких магазинах натуральної їжі. Обов’язково купуйте овочі, вирощені органічно, коли зможете; вони дійсно впливають на ваше самопочуття. Якщо ви вирощуєте своє, тим більше, тим краще!

Є багато сортів помідорів черрі та винограду; Я вважаю за краще використовувати ті, що мають діаметр близько 1 дюйма, що робить приготування та начинку простішими, ніж використання ще менших фруктів.

Фаршировані солодкий перець і помідори

24 крихітні солодкі перці (вони бувають червоного, жовтого та помаранчевого кольору, приємного різноманіття кольору)
20-30 помідорів черрі
11 унцій. Шевре, м'який козячий сир
1-2 ст. Л. свіжого шавлії, подрібненого
1/3 склянки сушеної журавлини, замоченої у воді до м’якості
1-2 ст. Л. мед або за смаком

1) Дайте сиру сидіти при кімнатній температурі до дуже м’якого, поки ви готуєте перець і помідори.

2) Перець і помідори помити, відкласти в друшляк або ситечко для стікання.

3) Покладіть перець на лист для випічки або печива, вистелений пергаментним папером, в один шар. Випікайте при температурі 425º F близько 20 хвилин або поки перець не стане м’яким і почне трохи підрум’янюватися. Дайте охолонути.

4) Поки перці випікаються, поміщаємо козячий сир в миску і змішуємо електричним качаном або міксером, поки він не стане кремовим. Суміш шавлії і меду. Зливайте журавлину, залишаючи рідину для приємного ковтка, поки готуєте. До складу сирної суміші додайте журавлину. За необхідності відрегулюйте кількість меду та шавлії. Відкладіть суміш.

5) Підготуйте помідори: видаліть стебла і виріжте отвір у верхній частині кожного помідора, де був стебло. За допомогою ножа відпустіть насіння і обережно видавіть їх з помідора в миску; можна випити рідину або використовувати її для чогось іншого. Помідори відкладіть.

6) Помістіть сирну суміш у кондитерський мішок із середньо-широким круглим наконечником або використовуйте поліетиленовий пакет як імпровізований кондитерський мішок. Просто відріжте невеликий куточок від нижньої частини сумки (отвір повинен бути меншим, ніж на дюйм).

7) Засипте кожен перець і помідор сирною сумішшю, вставивши кінчик тіста або куточок пакетика в порожнину кожного фрукта і обережно стискаючи, поки сир не заповнить отвір.

8) Наповніть перець і помідори в симпатичній композиції на тарілку, і насолоджуйтесь. Вони будуть тримати в холодильнику близько 2-3 днів. Дуже смачно!

Відео Інструкція: Фаршировані перці Рецепт Як приготувати перці? (Може 2024).