Солодка і гостра курка з барбекю

Солодка і гостра курка з барбекю

• 1 Т. масло
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1/3 склянки дрібно нарізаної цибулі
• Томатний соус 1 банка (8 унцій.)
• 1/4 склянки соусу чилі
• 1 Т. Вустерширський соус
• 2 Т. мед
• 2 Т. коричневого цукру
• 1/2 ч. Л. сіль
• 1/4 ч. Л. перець
• 1 (2-1 / 2 - 3 фунти) курятину, обрізану шматочками

Підготовка -
Розтоплюємо масло в каструлі. Додаємо часник і цибулю. Пасеруйте на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою. Додати томатний соус і соус чилі і добре перемішати. Перемішайте соус Вустершир, мед, коричневий цукор, сіль і перець. Тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин. Зняти з вогню і відкласти. Підготуйте до вживання деревне вугілля або газову решітку. Поверхню гриля повинна бути приблизно на 8 "над вугіллям. Нанесіть на гриль стійку з антипригарним кулінарним спреєм. Покладіть курячі шматки на підготовлену решітку, під непрямим нагріванням і готуйте близько 35 хвилин, час від часу обертаючись. з соусом і гриль на прямому вогні протягом додаткових 10 хвилин на сторону, часто висипаючи додатковим соусом.