Тайський рецепт фруктового опускання

• Може 16, 2024

Свіжих фруктів є в Таїланді багато, і зазвичай їдять як закуску. Улюблена річ - занурити шматочки свіжих фруктів у цю ложку.

4 ч. Л. Phom prik ki nu (мелений сушений червоний чилі пташиний очей)
4 ч. Ложки цукру
1 ч. Ложка солі

Спробуйте додати блискавку до яблук, азіатської груші, бананів, слив, грейпфрута, помпели чи груші ... чудово з манго та динями. Для дуже солодких фруктів, таких як апельсини та ананаси, збільшують кількість солі.

У Таїланді є багато фруктів, які рідко зустрічаються за межами Південно-Східної Азії, а багато їх регулярно доставляють до Австралії, США, інших частин Азії та Європи. Деякі нижче ewill b familia для вас інших, можливо, не такі поширені.

Популярний у всьому світі банан, але в Таїланді існує понад 40 різновидів бананів від крихітних бананових пальців до великих, які використовуються в смаженні.

Банан:
Ви можете їсти свіжий як фрукт або додавати сироп і смажити з покриттям борошно, як десерт. Є 3 різних види; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai - всі за розмірами та смаком.
Сезон: круглий рік

Це один з моїх улюблених тайських фруктів.

Заварний крем Apple:
За допомогою обох рук обережно стисніть, щоб відкрити фрукти, і ложкою насолоджуйтесь дуже м'яким і солодким смаком м'яса. Слідкуйте за насінням у кожній частинці.
Сезон: з червня по серпень

Один фрукт, про який ви завжди думаєте, думаючи про Таїланд, - це кокос.

Кокос:
З соломкою ви можете випити прямо з шкаралупи натуральний і здоровий свіжий фруктовий сік. Потім ложкою вишкребіть м’яку білу м’якоть зсередини шкаралупи. Можливо, вам знадобиться експерт, який відкриє вам кокос. Існує мистецтво робити отвір у верхній частині фруктів капелюшком, щоб отримати сік і м’якоть.
Сезон: цілий рік.

Лонгон:
Темно-коричнева і дуже тонка оболонка легко розтріскується при натисканні між великим і вказівним пальцями. Кожен шматочок напівпрозорого м’яса радує солодким смаком та соком. Слідкуйте за твердим каменем. Вирощується на півночі Таїланду.
Сезон: з травня по липень

Лічі:
Очистіть шкіру червонуватої шкіри нігтя великим пальцем, і нехай солодко-кислий смак фрукта сушить вашу спрагу. Слідкуйте за каменем.
Сезон: квітень-травень

Папайя:
Освіжаючий і дуже багатий на смак. Спробуйте скибочку стиглої папайї з вичавкою соку лимона або лайма. Ви також можете їсти недозрілу папайю, як тайський салат з великою кількістю інгредієнтів.
Сезон: круглий рік.

Ананас:
Ананас дуже багатий на смак та вітамін С. Ви знайдете смак ананаса Пхукет особливий - м'ясо блідого кольору, набагато більш хрустке, не сокове або солодке. Однак вам сподобається різниця з дрібкою солі, щоб згладити смак. Єдиний ананас, де можна з’їсти серцевину.
Сезон: цілий рік.

Рамбутан:
Цей вид фруктів з волохатою червоною гумовою оболонкою дуже добре відомий в Таїланді та інших азіатських країнах. Ароматне м'ясо обов’язково потрібно спробувати. Злегка обріжте середину ножем, щоб зняти шкаралупу, а потім наріжте м'ясо, щоб видалити насіння.
Сезон: з травня по липень.

Розовий яблуко:
З різними сортами троянди яблуні; деякі мають яскраво-зелену шкіру, деякі мають рожеву шкіру. Вони відрізняються розмірами, хоча всі вони мають білий інтер'єр та однаковий аромат. нарізати навпіл, видалити насіння. Додайте цукор і сіль, щоб вийшов аромат.
Сезон: березень по травень

Цей наступний фрукт - ще один мій улюблений, але ви повинні бути обережними, оскільки шкаралупа сильно плямить!

Мангостін:
Акуратно виріжте близько 0,5 дюйма глибиною навколо середини. Зніміть верхню частину і під товстою шкірою ви знайдете чисто білу м’якоть.
Сезон: з червня по жовтень.

І цей останній плід досить відомий. У більшості тайських готелів є знаки, що Дуріан заборонений. Ця обережність пояснюється запахом, який деякі спекулюються на перехресті між брудними гімнастичними шкарпетками та сиром Лінбергер у спекотний день.

Дуріан:
Це овальний, колючий і тернистий плід, вирощений лише в цій частині світу. Відомий своїм неприємним запахом, але його вважають королем фруктів. Солодка кремова текстура робить її непереборною для ваших смакових рецепторів. Люди, які охороняють здоров'я, шукають його для збереження енергії.
Сезон: з травня по липень

Відео Інструкція: Рецепт Том Ям (оригинальный тайский) с пояснениями (Може 2024).