Тайський стиль виграв тон у бульйоні Тома Юма

• Квітня 27, 2024

Ми завжди любили китайський суп з виграшеним тоном, а також тайський суп «Том Юм». Я вирішив зробити Won Tons з тайландським твістом, і злиття азіатських ароматів тепер стало улюбленицею родини та друзів.

Це також чудовий рецепт приготування їжі, оскільки виграні тонни добре заморожуються для подальшого використання.

Виграли тонни в тайському стилі в бульйоні Тома Юма
з кухні Мері-Енн

Інгредієнти:

1 фунт. Смелена нежирна свинина
1/2 # подрібненого сирого м’яса креветок
1 ч. Л. Фарш імбирний
3 зубчики фаршу часнику
5 цибулин, дрібно нарізаних
2 табл. Кінза, фарш
1 стебло дрібно нарізаного трави лимона (розтертого)
3 пари листя магроїда (кафрі-лайм) дрібно ковзали
6 - 10 подрібнених тайських драконових чилів на ваш смак на гаряче
6 водних каштанів подрібнених
1 таб. Соус устричний
1 ч. Л. підсмажена кунжутна олія
щедро посипаючи білим перцем
1 таб. Рибний соус
3 вкладки. кукурудзяний крохмаль

Ретельно перемішайте, потім додайте одне-два збитих яйця і знову перемішайте

1 кг. виграли тонну обгортки
миску з теплою водою, щоб занурити пальці, щоб запечатати 4 куточки
виграли тонну обгортки.

10 склянок води

2 кубики Knorr Tom Yum
1 вкладка з баночкою паста Tom Yum / Sour Soup
2 стебла лимонної трави нарізати на третини і навпіл (синяк, щоб випустити олії до цього
до метання в горщик)
3 пари листя вапна каффіру (я зазвичай їх згинаю / стискаю, щоб випустити ароматизатори)


Підготовка:

З’єднайте всі інгредієнти і дайте настоятися 30 хвилин.

Потім приступайте до приготування пельменів:

Покладіть обгортки на чисту робочу поверхню і ложкою по одній чайній ложці начинки на центр обгортки.

Складіть краї навпроти один одного і притисніть по змочених краях до
формувати конверт. Після складання та запечатування 2 кути складеної сторони
зволожуються, а потім збираються разом і стискаються кінчиками пальця до
створити бантик, як пельмені. Розмістіть кожну готову виграшену тону на підносі з борошном
щоб вони не прилипали до поверхні.

Викиньте виграні тонни в бульйонний бульйон і готуйте до плавання і тіста
напівпрозорий. Зазвичай це займає від 5 до 7 хвилин. Я додаю кілька великих шматочків
помідору і варити останні 2 хвилини. За бажанням можна також додати нарізаний шматочками
бок-чой і четвертинки білих свіжих грибів та / або консервованих солом’яних грибів
коли ви кидаєте виграні тони.

Перед подачею видаліть стебла лимонної трави та листя липи каффіру.

Вичавити сік однієї свіжої лайма за смаком
Додайте рибний соус за смаком.

Ковш в окремі миски:

Зверху покласти листя кінзи і нарізану зелену цибулю.

* Якщо ви хочете зробити власну пасту, я можу дати вам і цей рецепт.

Якщо ви хочете зробити кілька виграшених тонн і заморозити, просто дайте їм висохнути
ретельно перед тим, як помістити в замки-блискавки. Я запилю їх рисовим борошном, щоб вони не злипалися. Це дозволить отримати дуже швидку смачну страву. Особливо приємно для пізньої вечері.

Авторські права: Global Access Ltd, 2001