Подяки в космосі

• Може 19, 2024

Індичка і заправка (начинка), журавлина, картопля, кукурудзяний хліб, запіканка із зелених бобів, кукурудза на качані, ямс, кабачки (кістковий мозок), гарбузовий пиріг. Для американців вдома - або вдома - це деякі традиційні страви подяки. Це свято, в якому родина та друзі особливо важливі. Обмінюються подарунки - це кохання та дружба.

Планувати День подяки - це ціла робота, але що робити, якщо ви планували вечерю Подяки в космосі? Що було б у меню? Ви можете собі уявити, що ви не могли впоратися ні з чим традиційним, але насправді космічна їжа пройшла довгий шлях, оскільки це були всі кубики і трубочки.

Перші космонавти Близнюків мали такі короткі рейси, що навіть не пікнікували. Під час триваліших польотів планувальники позбавляли місця та ваги для їжі та забороняли що-небудь крихте. Крихти - це кошмар у космосі. Хоча фільтри можуть наздогнати більшість із них, інші потраплять в обладнання або навіть вдихаються. Тож перша їжа для космонавтів надходила з тюбиків або була упакована в кубики. Печиво було вкрито желатином (юк!), Щоб запобігти втечі крихти.

Зараз космонавти можуть проводити місяці на Міжнародній космічній станції, тому їжа дуже важлива. Астронавти заздалегідь заздалегідь куштують великий вибір продуктів і віддають переваги, щоб фахівці могли планувати вибір продуктів, збалансований за поживою для кожного.

Їжа завжди була дорогою для транспортування - як і все, що йде в космос - і все одно коштує не менше 10 000 доларів за фунт (понад 9 000 євро за кілограм). Оскільки їжа зазвичай здебільшого вода, ви можете зрозуміти, чому зневоднена їжа була привабливою для планувальників, якщо не обов’язково для космонавтів.

Аполлон, а пізніше космічний човник, використовували паливні елементи для живлення. Водень і кисень реагують в паливному елементі, щоб отримати енергію, яка перетворюється на електричну енергію. Продуктом реакції є вода, яку пили космонавти. Однак Міжнародна космічна станція (МКС) отримує енергію від сонячних батарей, тому воду потрібно подавати.

Існують деякі особливі вимоги до їжі, крім того, що вона є смачною і поживною. На холодильнику не витрачається місце, тому їжа повинна зберігатись без нього. Упаковка також повинна бути якомога легшою. Їжу піддають термічній обробці для знищення мікробів і потім герметизують, але деякі можна стерилізувати радіацією, а іншу їжу можна сушити. Цукерки та горіхи їдять як є. А кораблі постачання включають кілька свіжих фруктів та овочів для швидкого вживання.

Їжа, як правило, приємно смакує, тому що аромат є основним елементом смаку, і він зменшується в мікрогравітації. Рідини в тілі піднімаються, надаючи астронавтам роздуті обличчя і те, що недоброзичливо - але належним чином - називається курячими ніжками. Рідина також спричиняє скупчення, що трохи впливає на нюх, як це робить холод.

Приправа доступна для оживлення їжі, але якщо крихти погані, порошки гірші. Так сіль надходить розчиненою у воді, а перець - в олії. Також є хороший вибір соусів.

Якщо хліб розсипчастий, на що американські астронавти кладуть арахісове масло і желе? Ви можете бути здивовані, коли дізнаєтесь, що космічний хліб - це коржі. Вони добре тримаються, не крихкі, і, мабуть, вони можуть служити фрісбі, якщо екіпаж почуває себе грайливим. (Очевидно, мама не приходить, щоб сказати їм не грати зі своєю їжею!)

Найпопулярнішою і часто запитуваною їжею виявляються зневоднені креветки, які розсипаються при готуванні в гострому соусі. Найменш улюбленим вважається брюссельська капуста. (У будь-якому випадку, їжа, яка, як правило, призводить до кишкового газу, не перешкоджає.)

Плановики їжі не включають спеціальних святкових страв, але їх можна зібрати з наявного. У 2011 році американський космонавт запланував День подяки для двох своїх російських колег. Вона включала (опромінену) копчену індичку, заправку з кукурудзяного хліба (начинку), кукурудзу, зелену квасолю, картоплю домашнього стилю, журавлину, а на десерт - вишнево-чорничну качан.

Те, що не було б присутнім, є щось алкогольне, що заборонено. Але також ніякого коксу, пепсі чи будь-якого іншого безалкогольного напою. Мікрогравітація та карбонізація погано поєднуються. Якщо ви проковтнете напій з вуглекислим газом у ньому, газ розшириться у вашому шлунку, тому вам потрібно його витягнути. Проста відрижка зробить це на Землі, але, мабуть, у космосі майже все, що знаходиться всередині вашого шлунку, виникає в тому, що називається "мокрий відрижка". Я не думаю, що ми хочемо тут детальніше розбиратися.

Те, що не було б присутнім, є щось алкогольне, що заборонено. Але також ніякого коксу, пепсі чи будь-якого іншого безалкогольного напою. Мікрогравітація та карбонізація погано поєднуються. Якщо ви проковтнете напій з вуглекислим газом у ньому, газ розшириться у вашому шлунку, тому вам потрібно його витягнути. Проста відрижка зробить це на Землі, але, мабуть, у космосі майже все, що знаходиться всередині вашого шлунку, виникає в тому, що називається "мокрий відрижка". Я не думаю, що ми хочемо тут детальніше розбиратися.

Довідка: Р.З. Перлман, "Космічна їжа: від стискання труб до шеф-кухарів знаменитостей" //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Відео Інструкція: Бред Пітт у телефонній розмові подякував астронавтам NASA за дослідження космосу (Може 2024).