Розуміння жирів

• Може 10, 2024

Жир є одним з макроелементів і є одним з 3 основних джерел палива для нашого організму. Він походить з різних джерел, але більшість людей думають про тваринний жир, коли цей термін використовується, проте багато рослин також є джерелом жиру. У статті буде розглянуто, як організм використовує жир для енергії.

Жир, який ще називають жировою тканиною, утримує ваші внутрішні органи на місці, складає великий відсоток вашого мозку і допомагає підключити шкіру до кадру. Це життєво важливий компонент людської структури і є лише питанням, коли є надмірна кількість.

Жир, який ви споживаєте, розпадається на жирні кислоти. Можливо, ви чули термін незамінні жирні кислоти (EFA). Це просто жири, які необхідні організму для підтримки оптимального здоров'я. Наші органи не можуть виробляти ці види жиру, тому ми повинні їх вводити в наші дієти. Два EFA називаються омега-3 (альфа-ліноленова), який міститься в жирній рибі, і омега-6 (цис-лінолеїн), який міститься в рослинних оліях. Інша жирна кислота, яка називається арахідоновою кислотою, є напівсуттєвою. Організм може зробити це за умови достатнього запасу інших поживних речовин.

ЕФА життєво важливі для здоров'я вашого серця та кровоносної системи, розвитку та функціонування мозку, а також багатьох інших функцій організму. EFA містяться в сафлоровій, соняшниковій, кукурудзяній, кунжутній, гарбузовій та лляній оліях. Інші джерела гарної їжі включають зелені овочі, тофу, рибу (наприклад, лосось, скумбрія, райдужна форель та сардини) та риб’ячий жир. Хоча всі цілі, свіжі, неперероблені продукти містять деякі ЕФА, вони повинні пройти через багато змін, оскільки організм розщеплює їх і переробляє їх на корисні речовини. Зазвичай ми приймаємо достатню кількість ВГС через дієту, але, на жаль, ми також вживаємо інші продукти, які блокують розпад ПЕК та заважають виконувати їх цінні роботи. Ці продукти включають насичені жири, холестерин, надмірну кількість алкоголю та високий вміст цукру.

Якщо ви не отримуєте достатню кількість показників EFA, симптоми можуть включати:


Екзема або суха шкіра

Втрата волосся

Дегенерація печінки або нирок

Надмірна втрата води

Сприйнятливість до інфекцій

Незцілення

Запальні стани, такі як артрит

Проблеми з серцем і кровообігом

Погіршення зору

Розпад нервових імпульсів всередині м’язів

Втрата рухових навичок (здатність контролювати м’язові дії)


Єдиний спосіб позбутися зайвого жиру - спалити його. Жирова клітина постійно активна, жир постійно надходить і виходить. Якщо ви підтримуєте баланс між тим, що споживаєте, і тим, що ви спалюєте, ви не будете додавати в запас жиру. Якщо залишок рівномірний, і ви їсте більше, ніж спалюєте, жирові клітини збільшаться в розмірах. Результатом є збільшена кількість жиру в організмі, яке вважається ожирінням, коли надмірне.

Жир або насичений (твердий при кімнатній температурі), або ненасичений (рідкий при кімнатній температурі). Більшість насичених жирів тваринного походження (виняток становлять пальмові та кокосові олії) і містять високий вміст холестерину, який є ще однією жирною речовиною, присутньою в тваринному жирі. Холестерин може закупорити артерії і обмежити приплив крові, якщо споживати його в надлишку.

Існує два типи холестерину: хороший холестерин (ліпопротеїди високої щільності або ЛПВЩ) і поганий холестерин (ліпопротеїди низької щільності або ЛПНЩ). Саме співвідношення між цими важливо. ЛПНЩ переносить холестерин через організм і відкладає надмірну кількість в судинах. ЛПВЩ прибирає цей надлишок і переносить його в печінку, де він може розщеплюватися і виводитися організмом (клітковина допомагає цьому процесу). Якщо рівень ЛПНЩ значно вищий за рівень ЛПВЩ, то все більше холестерину потрапляє в кровоносні судини, що може врешті-решт призвести до закупорки. Хоча кожна клітина в організмі має потребу в холестерині, організм здатний виробляти все необхідне, за умови, що його власник їсть збалансовану поживну дієту.

Насичений жир, який був пов'язаний із захворюваннями серця. Щоб обмежити споживання насиченого жиру та холестерину, зменшіть кількість м'яса, яке ви їсте, і завжди обирайте пісні нарізки. Незважаючи на поширену думку, яловичина не має виняткового вмісту холестерину і містить порівняну кількість, як курка чи риба. Загальний вміст насиченого жиру в яловичині більше, ніж курки або риби.

Жири є одним з макроелементів і важливим джерелом енергії для нашого організму. Вони розпадаються на жирні кислоти, які використовуються для розвитку та підтримки нашої тілової структури. Деякі жири краще інших, але завжди слід обмежувати споживання до рекомендованих кількостей. Надлишок будь-якого джерела їжі може бути шкідливим для вашого здоров’я. Зберігається жир - це спосіб "заощадити дощовий день". У ситуаціях, коли джерела їжі обмежені, накопичений жир може бути використаний для отримання енергії до 40 днів. Однак надмірна кількість може обмежити тривалість життя і призвести до розвитку хронічних захворювань.Пам’ятайте, ціль правильного харчування - підтримувати здоровий організм, щоб ви могли функціонувати на найвищому рівні, як можна довше.

Я сподіваюся, що ця стаття надала вам інформацію, яка допоможе вам зробити розумний вибір, тож ви можете:

Живіть здорово, живете добре і живіть довго!

Відео Інструкція: The epidemic of chronic disease and understanding epigenetics | Kent Thornburg | TEDxPortland (Може 2024).