USDA Вуглеводи проти низьких вуглеводів

• Може 18, 2024

Дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містять менше 80 г вуглеводів на день. Веб-сайти USDA рекомендують отримувати 45% своїх калорій з вуглеводів. Як це порівняти?

По-перше, рекомендовані загальні калорії на день для жінки - 2400. У 1989 році USDA рекомендував> 50% вуглеводів для своїх калорій. У 2002 р. Тоді вона знизила це до 45% і наполягала на тому, щоб принаймні 25 г цієї речовини була клітковиною, а менше 25% - від доданих цукрів.

Мені дуже страшно, що американська дієта настільки жалюгідна, що уряд благає людей відмовитися від споживання додаткового цукру НІЖ на чверть свого щоденного раціону. Скільки цукру їдять люди?

Важливо усвідомити, що FDA розглядає вуглеводи як "все, що не є жиром, білком, вологою або золом". Тож справді, у вуглеводів може бути багато речей - включаючи цілком неперетравні речі. Ось чому дієти з низьким вмістом вуглеводів насправді піклуються про NET вуглеводи (тобто вуглеводи, які ви перетравлюєте), а не намагатися рахувати категорію з будь-яким випадковим елементом.

Якщо говорити, давайте принести їм користь від сумнівів і подумаємо, що вони насправді означають "вуглеводи" (маючи на увазі цукру, крохмалі, волокна та цукрові спирти). Якщо сказати 45% від 2400 - це 1080 калорій. При 4 калоріях на грам вуглеводів, тобто 270 г вуглеводів. Щодня. Як ви могли їсти 270 г вуглеводів на день? Давайте спробуємо. Зауважте, що я включаю волокно в ці основні показники вуглеводів - зазвичай ми малих вуглецю виключаємо волокна.

чаша вівсяної каші: 27 г (сітка 23 г)
полуниця: 1,8г
цільнозерновий хліб (2 скибочки): 30 г (сітка 24 г)
риба тунця: 0г
брокколі: 1,7г
курка на грилі: 0г
темний рулет: 15г
скляне вино: 1г

Я навіть намагався зробити цей "карбідний" день, включивши вівсянку та хліб. Незважаючи на це, ми отримуємо 76,5 г вуглеводів на день. Навіть якщо у вас є такі закуски, як яблука та селера, як ви можете потрапити до 270 г вуглеводів для щоденного прийому, не впадаючи в дійсно неприємну їжу?

У мене є щоденники від моєї прабабусі, коли вона була молодою мамою в 30-х роках. Вона була надзвичайно здорова і виховувала сім'ю в штаті Теннессі. Вони мали соду та шоколад лише в особливих випадках. Їх основна їжа була схожа на те, що я перераховував вище, хоча вина не пили. Навіть якщо ви додаєте в склянки з молоком приблизно 11 г на склянку - скільки ви можете випити ??

Основний факт здорового життя - це те, що слід уникати переробленої їжі, їсти натуральну їжу. Ви повинні їсти свіжі овочі та переконайтесь, що все, що ви їсте, "дає вам щось", пов'язане з поживними речовинами. Не слід їсти їжу з калоріями, але без поживних речовин. Ви легко отримуєте достатню кількість калорій протягом дня!

По суті, валовий розподіл споживання калорій на вуглеводи, жири та білки повинен порушити ваше споживання, щоб отримати достатню кількість ефірних масел (жирів), амінокислот (білків) та поживних речовин / клітковини (вуглеводів). Тож справді, сенс рахунку вуглеводів - це, звичайно, не з’їдати тонну цукру. Сенс у тому, щоб пропорційно доставити достатню кількість поживних речовин до вас. Якщо ви отримуєте ці 270 г вуглеводів, запиваючи багато цукрової води, ви уникали цілі цінного значення. Якщо все, що ви їсте для вуглеводів, - картопля фрі та білий хліб, ви однаково уникали цього питання. Ви повинні їсти баланс вуглеводів, багатих на поживні речовини - хліб з цільного зерна, брокколі тощо.

По суті, ви повинні дивитися на багатство речей, які належать до категорії вуглеводів, розбираючи, які містять найбільше поживних речовин, і їсти пропорційну кількість цих. Але змушувати себе їсти EXTRA вуглеводи - в тому числі їсти мотлохи, - лише зустріти штучну лінію - безглуздо.

Насамкінець хочу прокоментувати, що навіть їхні вихідні показники не є здоровими. Вони хочуть, щоб я вживав 2400 калорій на день. Фактичні медичні калькулятори, які враховують мою вагу, ріст, активність тощо, кажуть, що я повинен приймати лише 1500 калорій на день. Якби я дотримувався будь-яких вимог USDA, я б набирав ваги щотижня.


Бібліотека книг з низьким вмістом вуглеводів Лізи Ши