Що, на землі, є "Маслянка"?

• Може 2, 2024

Масло - це особливий напій, про який згадують у всій серії про Гаррі Поттера. Її подають як гарячу, так і холодну, на ковзаному котлі в Діагонській алеї, на трьох мітлах у Хогсміді та інших місцях чарівного світу. Якщо вам пощастило мати домашнього ельфа, тримайте подальше від нього жировика. Хоча це безалкогольний напій для людей, домашні ельфи, здається, на ньому неохайно напиваються.

Згідно з кількома статтями, які я бачив в Інтернеті, в журналах та газетах, J.K. Журнал Bon Appetìt запитав Роулінга, що таке Баттербір. Якщо перефразовувати, пані Роулінг сказала, що вона насправді не була впевнена - вона придумала, але це, мабуть, щось подібне до маслянистого, але не настільки жорстоке. Я здійснив пошук в Інтернеті і знайшов численні рецепти «Бутербір». Я не був задоволений жодним із знайдених рецептів, оскільки, на мою думку, воно повинно бути схожим на кореневе пиво, лише ароматне масло. Я вирішив зробити сироп з цукеркових дисків з маслом, а потім перемішати його в щось газоване. Мій син запропонував кремову соду, яку я вважав ідеальною, так що я зробив.

Оскільки гаряче масло жировика - це також особливе частування, я подумав, що сироп може бути добре перемішаний у молоко з трохи свіжоспеченим мускатним горіхом. Я не знаю, чи схвалила б пані Роулінг, проте мої діти та онуки люблять обидві версії. Нам всім сподобалось це обома способами на нашій вечірці з Гаррі Поттера 21 липня, в день виходу останньої книги про Гаррі Поттера.

Сироп можна робити на кілька тижнів вперед і зберігати при кімнатній температурі в герметичній ємності. Це дуже просто і займає мало часу. Якщо ви плануєте подавати його в пуансоні, потрійного рецепту сиропу буде вдосталь.

Масло вершкове (охолоджене)

 
8 порцій
 
1 пакет (13 унцій) цукеркові диски з цукеркою
2 склянки води

1 л охолодженої вершкової соди
Лід
 
Розгорніть цукерку і помістіть її в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи.
Нехай суміш вариться до тих пір, поки цукерки не розчиняться; круто.

Налийте приблизно 3/4 "сиропу в склянку, зверху додайте лід і влийте содову вершку. Добре розмішайте.

Масло вершкове (гаряче)

Гарячий жир описаний як "пінистий", тому я люблю використовувати піну, коли я змішую сироп у гаряче молоко. У мене також є прилад для гарячого шоколаду, який має вбудовану піску, яку я використовую, коли роблю кілька порцій одночасно.

8-12 порцій
 
1 пакет (13 унцій) цукеркові диски з цукеркою
2 склянки води

2 літри підігрітого молока
Свіжоспечений мускатний горіх

Розгорніть цукерку і помістіть її в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Нехай суміш вариться до тих пір, поки цукерки не розчиняться; круто.

Налийте приблизно 3/4 "сиропу в кухоль, додайте підігріте молоко і перемішайте. Посипте свіжим мускатним горіхом.