Ярди Love Stout - оксамитове торпедо

• Може 7, 2024

Коли Бітлз співали Все, що тобі потрібно це любов, вони, мабуть, мали передчуття про Yards Love Stout. Досить м'який і кремовий у роті, це оксамитова торпеда, остаточний приклад стилю устриць. Полювач на пиво Майкл Джексон назвав цей стиль "афродизіаком у келиху". Хто знає, чи є устриці справжнім афродизіаком, але приємно думати, що вони мають силу запалити людське бажання у вогні.

Витоки устрицької худоби можна простежити до пабів в Англії, де темні носильники були королем таверни. Устриці були такими ж звичними для громадських будинків, як і арахіс в пабах сьогодення, і вони добре поєднувалися з портьєрами. Пивоварні часто обслуговували лише одну корчму, а деякі почали варити порції, які були міцнішими і темнішими від середнього - настільки інтенсивними, що їх називали міцними.

Ці маточки були чудовим супроводом всіляких молюсків, але під час рясних врожаїв устриць, дитинчани отримували великі рахунки в рекламі. Гіннес звучав гаслами: "Змушує устриць виходити зі своїх оболонок". Хоча устриць у фурункулі не використовувались, пивовари вважали це проблемою.

Вони почали використовувати оболонки устриць як фільтруючий засіб, водночас скориставшись м'якістю, наданої стилю, від природного карбонату кальцію в самій оболонці. До 1929 року ківі в Новій Зеландії почали використовувати справжніх устриць у своєму стані, а їхні товариші-британці пішли за цим прикладом приблизно через десятиліття. Вони виявили, що цей м'ясний додаток додає варіння натяк на бринкість, одночасно підсилюючи загальні гіркі якості солоду.

Ярд Love Stout заварюють із смаженим ячмінним та шоколадним солодом разом із устрицями в чайнику. На піднебінні насичений шоколад та смажені хлібні западини - до повного смаку, що плаває, як атлас, язиком. Доступний лише на протязі, він має додатковий привілей під час масажу на нітро, надаючи йому ще більшу інтенсивність. При 5,5% ABV Love Stout є сесійним, тому він може легко стимулювати всю нічну комунікабельність.

Окрім того, що здатна гармонізуватися з устрицями та молюсками, його аромати добре поєднуються із сирними кесаміллами або будь-якими м'якими сирами, які мають властивість покривати язик. Сухість сильного скрабує піднебіння і робить кожен рот приємним досвідом. Він також добре поєднується з пікантними стравами або тими солодшими десертами, яким потрібно трохи приручити природну гіркоту стилю.

Якщо ви не перебуваєте в районі, де обслуговується Yards Love Stout, можливо, вам захочеться зробити власний пошук серед мавків у вашому місцевому пабі. Мерілендський пивоварний завод «Фредерік», штат Меріленд, представляє намисто з перлів, у трохи блискучій основі смаженого солоду, кави та вершків. Також шукайте Oyster Point Stout від 21-ї поправки в Сан-Франциско; Oyster Stout від компанії Stewarts Brewing Company в Ведмеді, штат Делавер; та Black Pearl Oyster Stout з пивоварні Рамсгейт у Бродстарі, Англія.

Для авантюрних типів, які завжди кидають виклик статус-кво, ви можете зробити Чорний оксамит. Додайте до келиху тюльпана рівну кількість устриці та сухого шампанського. Сухість шампанського змушує еластичний шоколадний солод оживляти і надає йому характер, який надає жвавості язик.

Ура!

Використовуйте найкращий інструмент для устриць, поки вам подобається устриця:
Нік для устриць Dexter-Russell 2,75 дюйма, візерунок Нью-Хейвен

Коли ви хочете перейти від середнього склянки, тюльпан підходить до рахунку:
Тюльпан пивний набір скла