Рецепт гумусу з кабачків і нута

• Квітня 27, 2024

Я визнаю, що якщо говорити про створення хумусу, то рецепти, які я люблю робити, можна вважати досить простою Джейн. Найбільш екзотичний інгредієнт, який я зазвичай люблю додавати - це лимонний сік. На мою думку, звичайний хумус має більш ніж достатній аромат, не потребуючи додавання будь-яких екзотичних предметів, таких як смажений червоний перець чи джалапенос.

Незважаючи на це, я нещодавно натрапила на рецепт сирого хумусу з кабачків. І чомусь цей екзотично звучащий рецепт максимум зацікавив мене. Хоча я не був впевнений, що хочу створити хумус "тільки з кабачків", мене заінтригувала ідея додати трохи кабачків до мого звичайного рецепту хумусу і побачити, що сталося.

Одного разу ввечері, коли я відчував трохи пригоди, я додав кабачки до свого звичайного рецепту хумусу, і експеримент вийшов казковим! Кабачки додають не тільки забавну текстуру, колір і блискавку хумусу, але й додають додаткову поживність у вигляді додаткової клітковини, вітамінів А і С, магнію та калію.

Маючи це на увазі, я думаю, коли літо котиться, я буду експериментувати з кількома літніми сортами кабачків, щоб додати до свого хумусу. Оскільки більшість сортів кабачків мають такий легкий смак, як і кабачки, схоже, що будь-який сорт чудово збігається з основним рецептом хумусового нута.

Інгредієнти:

16 баночок нута
¼ склянка рідини з банки нуту
½ середніх кабачків, нарізаних кубиками
2 столові ложки тахіні
1/2 чайної ложки солі
3 зубчики часнику, подрібнені
2 столові ложки оливкової олії
¼ склянка лимонного соку

Інструкції:

Вимийте зовнішню сторону банки нуту, а потім відкрийте її. Налийте a склянку рідини з банки в мірну чашку і відкладіть. Злийте решту рідини з банки і промийте квасолю в холодній воді. Покладіть нут разом з усіма іншими інгредієнтами, включаючи 1/4 склянки рідини, в кухонний комбайн. Збиваємо до отримання гладкої і кремової. Після змішування помістіть у велику миску для подачі і окройте зверху ще трохи оливкової олії, а може, посипте паприкою.

З'єднайте цю смачну випічку зі всілякими сухариками, чіпсиками з коржів та овочами, такими як морквяні та селерові палички.

** Хочете додати більше вегетаріанських страв у свої поїздки на RV? Ознайомтесь з моєю електронною книгою "Веганська подорож: прості вегетаріанські рецепти для вашої кухні RV", в якій представлені різноманітні смачні вегетаріанські рецепти - від сніданку до десерту та всього між ними. **

Відео Інструкція: Хумус, великолепная закуска из нута. Просто, вкусно, недорого! (Квітня 2024).